Wie war oben die Einstellung ?
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Flashover im Monolith
- Ersteller Rastakrautpasta
- Erstellt am
Bei 110 Grad fast zu.
Hab bei Lüfterberieb immer oben gerade so weit auf, dass noch ein Zahnstochern rein passt... etwas mehr bei Temperaturen ab 160 Grad...
Genau so sieht es bei mir auch aus. Aber bei der Einstellung dauert es dann circa 30 Minuten bei einer Erhöhung von 20 Grad
Das ist auch wichtig zu wissen für @Rastakrautpasta. Danach kommt dann aber eine horizontale Linie wenn der erste Overschoot weg ist.
Ich seh da ehrlich gesagt noch kein großes Problem, es schadet dem System auch nicht, wenn es langsam aufheizt. Das es länger als beim Einheizen dauert, ist ganz klar. Beim Einheizen brennt das Glutbett richtig, Abluft ist meist weit offen bzw. war es vor kurzem noch (große Temperaturdifferenzen = viel Sog). Im Betrieb ist das anders: Zum Aufrechthalten von 110 Grad wird nicht viel Energie im Ei gebraucht, also reduziert sich das Glutbett aufs Minimum, deutlich kleiner als was man beim Systemstart manuell erstellt. Das dauert dann einfach einen Moment, bis es hochheizt. Bei einer Kugel ist das anders, hier wird zum Halten viel mehr Energie gebraucht, also ist das Glutbett größer und dadurch reagiert es auch schneller. Was man hier noch dazu sagen sollte ist, dass der Luftschieber des 50er Titan halb geschlossen war. Das ist auch gut so, verzögert aber auch das Aufheizen noch ein wenig.
Meiner Meinung nach, sieht man ganz deutlich, dass das schlagartige Aufheizverhalten gegen 23:55 Uhr nichts mit dem Pitmaster zu tun hat. Das hätte genauso auch im manuellen Regelbetrieb passieren können. Der Regler war eingeregelt, das Regelverhalten konstant und dann ist vermutlich ein offenes Feuer durch Chunks entstanden, was die Temperatur hochgetrieben hat. Das beschriebene "Retten" des Grillguts und der damit verbundene offene Deckel haben das Glutbett extrem aufgeheizt, weshalb es danach hoch bis auf 250 Grad ging. Wäre der Deckel zu gewesen, wer der Chunk vermutlich nach kurzer Zeit erloschen, und die Temperatur dann wieder gefallen. Man könnte versuchen die Abluft noch etwas weiter zu schließen, sodass ein offenes Feuer sich nicht selbst versorgen kann, und somit der Lüfter noch etwas mehr arbeiten muss. Irgendwann kommt dann aber die Grenze wo das System kippt und man keine Luft mehr ins System rein bekommt, wenn die Abluft zu weit offen ist.
Verstehe (im Sinne von zu weit zu), da wäre dann die Frage wie man das vermeiden kann. Die Holz Stücke tiefer in die Kohle eingraben? wobei ich noch nicht verstehe wo der Sauerstoff herkommt um so viel Hitze zu generieren, die Lüfter sind doch so knapp eingestellt dass nur mit z.B. 70% Lüfterlast die Maximalthemperatur erreicht werden kann. Reicht beim Keramikgrill ein winziger Spalt oben und unten 50% offen am Ventilator (mit Null Aktivität) aus um so eine Hitze zu entwickeln...bzw. Das Deckel anheben weit davor
Würde die Luft vom Lüfter zu 100% ins Glutbett gehen, bräuchte der Lüfter fast gar nicht laufen, aber das passiert in real halt nicht. Demnach ist immer mehr Sauerstoff im System als gebraucht. So lang das Glutbett normal glüht ist das weitestgehend egal, ein offenes Feuer erzeugt aber kurzfristig eine höhere Temperatur über dem Glutbett und dadurch wird der Sog durchs Glutbett größer und mehr eintretende Luft geht durchs Glutbett. Selbst wenn der Lüfter aus ist, hat man ja immer einen gewissen Zug durch die Temperaturunterschiede im Inneren, fast egal wie weit da oben und unten offen ist. Ist der Druckunterschied groß genug, zieht da immer was rein und raus.
Ja, könnte helfen.
Wie schnell steigt die Temperatur im KEG, via Lüfter von 110 auf 130 Grad, 10, 20,30, oder mehr Minuten? macht das einen Unterschied ob man endlos Kohle eintippt (4kg Schütte) oder ob man wenig Brennstoff nutzt 1,5kg. Hier kommt die Ventilatorluft viel schneller zur Glut.
Ich würde ja sagen, dafür gibt's Pelletsmoker, aber wenn man sich mal deren Temperaturverlauf ansieht, kommt da keiner an @waltherman Kugel ran
Selbst die meisten Elektroherde in der Küche nicht.
Die Kugel ist auch seine Doktorarbeit
Ich arbeite dank Unterstützung von @s.ochs (Stichwort 3D Adapter) an einer Abluftsteuerung. Die ist dann auch am Kamado nutzbar. Da hat man unten freie Wahl wie viel Luft man rein lässt. Mal schauen wo ich technisch lande.Die Kugel ist auch seine Doktorarbeit
@Eckonism hat die Latte bei den Brikettgrills recht hochgehängt...
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/masterbuilt-gravity-series-560.319079/post-4268111
Der Masterbuilt wurde ja für einen Lüfterbetrieb konstruiert, wenn man den nicht glatt bekommt, lief was falsch. Deine Kugel ist da schon eine andere Hausnummer.
Müsste ich mal Testen... hab da noch nie so drauf geachtet... früher habe ich immer Max. Kohle eingefüllt... heute nehm ich nehme ich etwas mehr , als ich benötige...
Ich glaube dass wenn man 30min Vollgas in einen Grill Luft blassen muss um 20 Grad Garraum Temperatur zu erzielen.. dass sich dann Holzstücke entzünden können die irgendwo angekokelt im Luftstrom liegen.
Ich glaube aber auch dass wenn man 1,5-2kg teilentzündete Greekfire (Minimal-Menge) mitten im Luftstrom liegen hat dass durch ein hochdrehen des Ventilators man visuell erkennen kann wie die Briketts orange aufglühen und innerhalb von 10min die Temperatur anheben... Holzstücke liegen idealerweise unter den Briketts und brennen nicht unkontrolliert.
Der Lufteinlass unten ist bei mir auch nur ca 3mm auf... ´dadurch wird mein System gut geregelt und Überschwinger werden vermieden... chunks entzünden sich bei mir höchstens wenn der Deckel zu lange geöffnet wird... gehen aber schnell wieder aus, da nur minimal Luftstrom herrscht ohne Ventilator der ja erst später wieder anläuft falls nötig...
Ich starte gerade ein Test im Big Joe. Zieltemperatur soll 110 Grad sein.
Aufheizen passiert mit dem Nano.
Setting Mcbrikett Marabu Stücke gemischt.
Glutnest 1x mittig.
Deflektorplatten.
Schale und Anordnung der Fühler.
Von oben nach unten.
Multifühler #1
Garraum #3
PID #5
Garraum #4
Multifühler #2
GSV Sicherheitsschuhe
Oben Minimal geöffnet.
PID-Einstellung
Aufheizen passiert mit dem Nano.
Setting Mcbrikett Marabu Stücke gemischt.
Glutnest 1x mittig.
Deflektorplatten.
Schale und Anordnung der Fühler.
Von oben nach unten.
Multifühler #1
Garraum #3
PID #5
Garraum #4
Multifühler #2
GSV Sicherheitsschuhe
Oben Minimal geöffnet.
PID-Einstellung
Aufheizen mit Lüfter dauert ewig.
Nach einer Stunde bin ich jetzt bei 53 Grad
Nach einer Stunde bin ich jetzt bei 53 Grad
Ich würde da Golfball bis Zitronengrosse Stücke durchglühen, unter 100 Grad würde ich da gar nicht über den Ventilator nachdenken...
das Glutnest war auch winzig... die Marabu braucht auch mehr Sauerstoff um auf touren zu kommen....
aber wenn es langsam geht kann es ja auch ne Punktlandung geben....
hast du noch den Cloud link für die Kurve...?
aber wenn es langsam geht kann es ja auch ne Punktlandung geben....
hast du noch den Cloud link für die Kurve...?