Fleisch am Stiel - Lammköfte und Grillfackeln

[weschnitzbube]

Hallo zusammen.


Hier noch ein Shortie vom WoE:

Lammköfte und Grillfackeln


Für die Köfte:

Lammhackfleisch mit Oregano, Cumin, Paprika, Salz, Pfeffer, Knobi und Harissa würzen und an gewässerten Holzspießen Röllchen formen.


Für die Grillfackeln:

Zum MdV Mehl in Fehlheim gehen, Grillfackeln kaufen


Zubereitung auf dem Weber Q220. Ziemlich rauchige Angelegenheit mal wieder bei dem Fettgehalt


Bilder:

Einfach und lecker, trotz der etwas gewagten Röstaromen der Köfte (die haben aber auch Flammenküsse erhalten, mein lieber Mann...)

 

[schmock]

Ach du sch... SIEHT DAS GEIL AUS!

Ich will auch!

Viele Grüße, Patrick

 

[peppy]

Die Köfte sehen trotz der groszügigen Röstaromen super aus!

 

[weschnitzbube]

Das nxte Mal entkoppel ich die Köfte auf jeden Fall vom Guss!
Danke

 

[h0rN3t]

Sehr schön, dazu noch einen schönen Joghurtdip
Und einen schönen Whisky hast Du da ausgewählt

Liebe Grüße,
Marc

 

[weschnitzbube]

Hi Marc, schön, mal wieder von dir zu lesen!
Ja, Joghurtdip, respektive Tzaziki gabs auch, ist nur nicht auf den Pics.
Wie gehts Katha? Alles Roger hoffe ich...

 

[Kernisch]

Hi Thomas.

dass sieht klasse aus. Mal angesehen, dass ich keine Grillfackeln mag

LG
Frank

 

[weschnitzbube]

Hi Thomas.

dass sieht klasse aus. Mal angesehen, dass ich keine Grillfackeln mag

LG
Frank

Danke Frank. Ich werde dir bei Gelegenheit mal welche von der Metzgerei Mehl kredenzen, hat mit denen aus dem Supermarkt nichts gemein. Die hasse ich nämlich auch...

 

[Spaggi1974]

Schaut gut aus, bissl Dunkel teilweise, aber sicher trotzdem lecker!

 

[krumpi01]

schaut lecker aus , herrlich kross

 

[brezz]

Hallo Thomas,

sieht lecker aus.


Gruß
Martin

 

[Grillhacker]

ein hochgenuss diese guten "Sachen"...

gruss Grillhacker

 

[M.B]

Um die etwas zu "gewagten" Röstaromen runterzuspülen hast Du ja das passende Getränk

 

[Blackmodem]

Wow die Köfte sehen wirklich lecker aus!! Die muß ich mal nachbauen (wenn ich darf )

 

[weschnitzbube]

Wow die Köfte sehen wirklich lecker aus!! Die muß ich mal nachbauen (wenn ich darf )

Selbstverständlich darfst du. Es gibt auch, wenn du mit den Gewürzen unsicher bist, eine Gewürzmischung namens Köfte bahari.

 

[taigawutz]

Das nxte Mal entkoppel ich die Köfte auf jeden Fall vom Guss!
Danke

Köfte auf dem Gussrost sind extrem heikel in der Zubereitung, das stimmt.
Hier ist es wirklich ratsam ohne Rost vorzugehen ...

Aber der Rest passt, Thomas!
Der Malt ist klasse!!

 

[Gast-lgYQr]

Klasse Thomas

Wenn ich sowas sehe kommen mir immer die Tränen da ich hier kein Lammfleisch bekomme.

 

[weschnitzbube]

Klasse Thomas

Wenn ich sowas sehe kommen mir immer die Tränen da ich hier kein Lammfleisch bekomme.

Das kann doch nicht sein... Gibts bei euch keinen türkischen Supermarkt?

 

[Gast-lgYQr]

Das kann doch nicht sein... Gibts bei euch keinen türkischen Supermarkt?

Nein Thomas,

nicht wirklich.
Es gibt in Stadtallendorf einen aber da gibts nur abgepackte Ware aus dem Großhandel und das sieht nicht wirklich gut aus wie ich finde. Habe es mir schon mehrfach angeschaut aber es nicht mitgenommen da es mich nicht überzeugt und Hackfleisch gibt es gar nicht, was ich aber auch abgepackt erst gar nicht mitnehmen würde.

Das sind leider wieder die Nachteile wenn man auf dem Land wohnt.

 

[Spaggi1974]

Nein Thomas,

nicht wirklich.
Es gibt in Stadtallendorf einen aber da gibts nur abgepackte Ware aus dem Großhandel und das sieht nicht wirklich gut aus wie ich finde. Habe es mir schon mehrfach angeschaut aber es nicht mitgenommen da es mich nicht überzeugt und Hackfleisch gibt es gar nicht, was ich aber auch abgepackt erst gar nicht mitnehmen würde.

Das sind leider wieder die Nachteile wenn man auf dem Land wohnt.

Sag was vor dem nächsten gemeinsamen Treffen, wir haben hier nen guten Schlachter mit Vertrieb zu fairen Preisen !!