Grobi
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Hallo Zusammen,
ich bin da des letzt im Forum über etwas gestolpert und habe auch schon selbst die Erfahrung gemacht glaube ich zumindest.
Kann es sein, dass das Fleisch beim Smoken mit gewässerten Holzchips scharf wird? Ich meine, dass ich das auch schon beobachtet habe! Wie verhält sich das? Ligt das an der Vent-öffnung oder an den gewässerten Chips?
Gruß
Grobi
ich bin da des letzt im Forum über etwas gestolpert und habe auch schon selbst die Erfahrung gemacht glaube ich zumindest.
Kann es sein, dass das Fleisch beim Smoken mit gewässerten Holzchips scharf wird? Ich meine, dass ich das auch schon beobachtet habe! Wie verhält sich das? Ligt das an der Vent-öffnung oder an den gewässerten Chips?
Gruß
Grobi