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Fleischbällchen

Hühnerfuß

Auflauf-Lover
5+ Jahre im GSV
Es muß mal wieder ein Vorrat angelegt werden.
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Kein Problem, beim frittieren werden die wieder rund, die eckige Form kommt daher, daß ich sie in einem Behälter
mit Paniermehl durchgerüttelt habe, es geht so recht schnell.

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Frittiert wird im Wok.

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Die ersten sind fertig.

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Komplett.
Heute gibt es Bällchen mit Champignonrahmsoße und Gnocchi, der Rest wird in Portionen eingefroren.
 
Bild Nr. 2 ist echt klasse
Danke Volker, ist doch nur ein Induktionswok.
Aber: sehr obergeiles Gerät, habe ich schon bestimmt 10 Jahre in Benutzung.
Der Unterschied zu Haushaltsgeräten besteht darin, daß die Gastronomiegeräte
für den Dauergebrauch geeignet sind und nicht abschalten, wenn der Wok zu heiß
wird. 1 Minute auf Stufe 9 und das Öl schlägt Flammen, ist mir leider schon passiert.:o
 
Fluchtplan???? Möglichst schnell weit weg!!!!!!!!
 
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