[Fleischkäse] Hackbraten wie bei Muttern

[gerhard rheinland]

Den hatte ich auch schon ewig nicht mehr, sollte ich mal wieder machen, das sieht richtig gut aus Thomas

 

[Luse]

Ich bin kein großer Fan von Hackbraten

Fluffig muss er sein, fluffig, oft ist Hackbraten hart und trocken.
Da muss gemischtes Hack rein und Brot, viel Brot.
Ich hatte hart gewordenes Baguette drin, schön eingeweicht in Wasser, man kann auch Milch nehmen wenn man hat.
So ein viertel Baguette auf ein Pfund Hack.
Ausdrücken aber nicht ganz....dann wird das fluffig.

ich hatte auch schon Hackbraten gemacht aus dem Supermarkt-Rinderhack (aber bitte ganz mageres Fleisch, ist da auch wenig Fett drin?) ohne Brot und dann noch Ei rein, das wird hart.

 

[dehacku]

Ich hab ihn schon gegessen aber nie selber gemacht, ich dachte....es soll so sein. Schlechtes Zeug hab ich gegessen
Fluffig!
;O)

 

[Luse]

Fluffig

Ja FLUFFIG.

 

[Luse]

...und noch besser, wenn er wieder aufgewärmt....
In Butter natürlich, genau so wie die Nudeln und der Kohlrabi, Kohlrabi noch mit einem maulvoll Sahne.

 

[Gast-S9fQuD]

Mahlzeit,
nach der ganzen Fleischkäs- und Leberkäs-Anfixerei die ganze Woche und schon vorher, gab es kein Halten mehr.
Ich erinnerte mich an die Hackfläääschrolle, die Mama immer so fein gemacht hat.
Also ab ans Werk.
Ab ins EDEKA.
Anhang anzeigen 3584555
Hackfleisch in der üblichen Art zubereitet.
Ein Pfund Gemischtes, mit eingeweichtem trockenem Baguette und 2 angebratenen Zwiebeln vermengt.
Gewürzt mit dem PuPS-Rub (Pfeffer und Paprika, Salz) und auf geöltem dünnen Blech ausgebreitet.
Anhang anzeigen 3584556
Eine Lage Peterling drauf. (Nächstes mal mehr davon)
Anhang anzeigen 3584547
Dann Brät. (Nächstes mal, weniger davon, oder mehr Hack)
Anhang anzeigen 3584548
Eier (Nächstes mal eins mehr davon)
Anhang anzeigen 3584549
Und zusammenrollen.
Anhang anzeigen 3584550
Die Reste vermengen, braten und zusammen mit Gurkensalat verschlingen.
Anhang anzeigen 3584551Anhang anzeigen 3584552
Dann die tolle Rolle in den Backofen: 160°C 60min.
Anhang anzeigen 3584553
Und so sieht das aufgeschnitten aus.
Kann man warm mit Kartoffeln und Salat zu sich nehmen oder lauwarm aus der Faust oder im Weck oder kalt als Vorspeise....
Immer lecker
Anhang anzeigen 3584554

Hallo lieber Thomas @Luse , es ist sehr schön und sehr appetitlich, auf jeden Fall köstlich, daran habe ich keine Zweifel.
Ich gratuliere herzlich und wünsche Dir einen schönen Sonntag.

 

[Luse]

Hallo lieber Thomas @Luse , es ist sehr schön und sehr appetitlich, auf jeden Fall köstlich, daran habe ich keine Zweifel.
Ich gratuliere herzlich und wünsche Dir einen schönen Sonntag.

Danke Christian,
ebenfalls schönen Sonntag, laut meinem Wetterorakel habt ihr genau so schönes Wetter wie wir.
13°C und Sonne.

 

[Gast-S9fQuD]

Danke Christian,
ebenfalls schönen Sonntag, laut meinem Wetterorakel habt ihr genau so schönes Wetter wie wir.
13°C und Sonne.

Momentan ist noch sönnig, aber Wind kommt und wird Wolken bringen

 

[Luse]

aber Wind kommt und wird Wolken bringen

Bis 6bft: KLICK

 

[Altaria]

Auf drei Scheiben fehlt das Eigelb, …
aber ansonsten sieht das schon ganz ordentlich aus

 

[schnuess]

...und noch besser, wenn er wieder aufgewärmt....
In Butter natürlich, genau so wie die Nudeln und der Kohlrabi, Kohlrabi noch mit einem maulvoll Sahne.
Anhang anzeigen 3585417

Du hast es drauf
Eselsohr!

 

[Luse]

Du hast es drauf
Eselsohr!

Warum sagst du Eselsohr zu mir? Oh ja, gib mir noch mehr Tiernamen.....

 

[Gast-S9fQuD]

Auf drei Scheiben fehlt das Eigelb, …
aber ansonsten sieht das schon ganz ordentlich aus

Wann machst du uns endlich ein paar hartgekochte Eierriegel, lieber Peter @Altaria ?
Einen schönen Abend bei Euch in Cux wünscche ich

 

[Hualan]

Lieber Thomas, Deine Mutter hat es echt drauf.

Das schaut echt klasse aus und kommt auf meine Merkliste.
Vielen Dank für die Inspiration.

 

[Buntmetall]

Supermarkt-Rinderhack (aber bitte ganz mageres Fleisch, ist da auch wenig Fett drin?)

Das ist Göga ihrs! Beim Türken kauf ich gern "gemischt Hack", also Rind und Lamm (Schaf). Da gibt es auch tolles Rindergulasch, beim Braten läuft KEIN Wasser raus. Die Lammspieße und so was stehen bei mir auch in der Warteschlange.