Fleischkäse-Sandwich

[chili-sten]

Moin zusammen,

auf Grund der vielen Beiträge zu Leber- / Fleischkäse musste es das bei mir auch wieder sein.

Gemischtes Hackfleisch

Würzmischung und Kutterhilfsmittel von Spiccy, dazu Salz, Pfeffer und Cayenne.

Mit der Kenwood bindig geschlagen.

Abgefüllt und gebacken.

Das Ergebnis.

Den Fleischkäse gab es auf selbst gebackenem Brot...

...mit Sweet-Chili-Sauce.

Da kann man das eine oder andere Sandwich nehmen.

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus!

Muss ich auch mal selbst probieren...

 

[Cladonia]

Torsten, das wäre genau meines, wenn ich nicht schon satt wäre - hmmm, als Mitternachtsschnack

Irgendwann muss ich mich da drüber trauen - kannst Du mir bitte ein wenig über die Mengenverhältnisse der Zutaten und ob ich etwas besonders beachten muss schreiben - danke. Dein Brot schaut auch sehr gut aus.

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[Hualan]

Fleischkäs geht immer, wunderbar gemacht

 

[Torsten61]

Fein, fein!!!

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Dodge]

Schöner Fleischkas.....nur das Hackfleisch aus der Packung gefällt mir nicht.....
Sonst TOP !

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

.....nur das Hackfleisch aus der Packung gefällt mir nicht.....

Recht hast du. War auch nichts besonderes.

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

- kannst Du mir bitte ein wenig über die Mengenverhältnisse der Zutaten und ob ich etwas besonders beachten muss schreiben - danke.

1 kg gemischtes Hackfleisch
250 ml kaltes Wasser
14 g NPS
1 g Pfeffer
1 g Cayenne
6 g Leberkäsegewürz
6,25 g Kutterhilfsmittel

Zusätzliche Infos findest du auch noch hier.

 

[Cladonia]

Danke Torsten und schönen Sonntag Silvia

 

[Fiz]

An Fleischkäse hab ich mich noch nicht rangetraut weil ich immer dachte dass ich da einen Kutter für brauche.
Aber nachdem ich deinen Bericht hier gelesen habe werde ich das auch mal so versuchen

 

[Peter]

Klasse Torsten

selbstgemachter Fleischkäse schmeckt super lecker und die Herstellung macht immer einen mords Spaß!

Sieht sehr gut aus

 

[Schönwetter-Angler]

Tolle Leistung. Für "nur" gerührtes Mett hat Dein Fleischkäse ein super Anschnittbild.
..... so ein, zwei Sanwiches nehme ich dann auch ....

 

[Grillhacker]

selbst gemachter Fleischkäs......TOP....
grüßle

 

[zaubervati]

Lecker Torsten!


Leba-Käs geht immer!

 

[Monscho]

08:45 ich bin bekloppt - ich klick mich raus - das halt ich nicht aus -- sooooo suuuper

 

[Utti]

Hallo Torsten,

das kann man so machen!
Gruß
Daniel