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Fleischpackung aufgebläht. Verdorben?
- Ersteller bart1977
- Erstellt am
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Guest
Hallo bart1977,
schau doch mal bitte hier: Fleischpackung aufgebläht. Verdorben?. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Fleischpackung aufgebläht. Verdorben?. Da wirst Du fündig!
Steche es an und rieche.
Ich würde sagen ,ja!
Ich würde sagen ,ja!
Hmmm...
entweder hattest du eine Gaspatrone mit vakuumiert, die jetzt hochgegangen ist...
... oder es ist verdorben!
Im Ernst: Ich bin eigentlich immer der Meinung, dass die Nase entscheiden sollte, aber das hier spricht doch eine recht eindeutige Sprache.
entweder hattest du eine Gaspatrone mit vakuumiert, die jetzt hochgegangen ist...
... oder es ist verdorben!
Im Ernst: Ich bin eigentlich immer der Meinung, dass die Nase entscheiden sollte, aber das hier spricht doch eine recht eindeutige Sprache.
OP
OP
oookkkkayy - lieber gleich weg ! 
ich hatte gehofft, dass es noch einen anderen Grund gäbe .... aber so einen Ledermagen habe ich nun doch nicht !!!
ich hatte gehofft, dass es noch einen anderen Grund gäbe .... aber so einen Ledermagen habe ich nun doch nicht !!!
Ohne die Olfaktorik zu bemühen, ist das nicht eindeutig zu entscheiden, jedoch hat eine solch massive Gasentwicklung schon Gründe und es darf vermutet werden, dass die in beginnendem Verderbnis zu suchen sind.
Aufmachen und riechen, aber am Besten im Freien und vorsichtig. Und darauf eingestellt sein, dass es elend schlecht riecht.
Viele Grüße
Gerhard
OP
OP
okay ich hab mal reingerochen. Als erstes dieser typische Geruch beim Öffnen einer Vakkumfleischverpackung. Nach dem Abwaschen leicht süsslich.
Hab jetzt keine wirklichen Erfahrungen ...
Hab jetzt keine wirklichen Erfahrungen ...
ich würde es nicht essen wollen.
Wenn das mal Vacuumverpacktes Fleisch war, kannst du von ausgehen, dass es im wahrsten Sinne des Wortes "Hoch" gegangen ist....
Hast du das schon so gekauft oder ist das jetzt erst bei dir im Kühlschrank so passiert. Vielleicht hat beim einschweißen einer Luft reingeblasen anstatt raus.
OP
OP
Nee es war schon vakkumiert.
ist erst im Kühlschrank hochgegangen. Lag auch 14 Tage.
dann ab in die Tonne !
Dann lieber was "Frisches" . Danke Euch
ist erst im Kühlschrank hochgegangen. Lag auch 14 Tage.
dann ab in die Tonne ! Dann lieber was "Frisches" . Danke Euch
Ja ist besser. Sieht schon ziemlich krass aus.
Hab sowas noch nie gesehen...
Ich häng mich hier kurz dran ... ich möchte dafür keinen eigenen Thread aufmachen.
Riecht frischer vakuumierter Rindernacken strenger als Filet? Hab letztens ein Paket US-Rindernacken zu Patties verarbeitet und lecker gerochen hat das nicht! Das MHD war einen Tag überzogen ... jetzt sind die Patties eingefroren und ich kämpf die ganze Zeit mit mir ob ich sie nicht doch besser entsorge, bevor ich jetzt alles für Hamburger vorbereite und mir dann der Hauptdarsteller versagt?
Ach ja ... aufgebläht war die Packung nicht!
Riecht frischer vakuumierter Rindernacken strenger als Filet? Hab letztens ein Paket US-Rindernacken zu Patties verarbeitet und lecker gerochen hat das nicht! Das MHD war einen Tag überzogen ... jetzt sind die Patties eingefroren und ich kämpf die ganze Zeit mit mir ob ich sie nicht doch besser entsorge, bevor ich jetzt alles für Hamburger vorbereite und mir dann der Hauptdarsteller versagt?
Ach ja ... aufgebläht war die Packung nicht!
@eiger2000 - ich verstehe deine Frage nicht, du sagt, frisch vakuumierter Nacken - und das MDH ist überschritten? Zudem der Vergleich zum Filet - wenn du über MDH bist und das Fleisch evtl. im normalen Kühlschrank lagerst, der hat ja 6-8 Grad - auf den Verpackungen steht meist bei 0-2 Grad. Alles was mir vom Geruch nicht gefällt, wandert in die Tonne - bei mir. Hab mir letzte Woche beim Metzger Rindernacken frisch wolfen lassen, daheim sofort gewürzt und zu Patties gemacht und eingefroren, da riecht alles gut. Mir ist auch schon passiert, das Fleisch - länger vakuumiert - nicht gut gerochen hat - sowas kann ich nicht essen, selbst wenns ned verdorben ist. Da ist das Kopfkino da.
Ich glaub, das wollte ich nur hören! Kopf sagt: "1Tag überschritten, das kann nicht schlecht sein" Bauch und Nase sagen: "Bäh" Nun riecht ja frisches Filet wenn ich es aus der Vakuumverpackung des Grosshändler nehme auch nicht gerade angenehm, aber bei weitem nicht so streng.
Das hängt meistens mit Milchsäurebakterien während des Verwesungsproszesses zusammen.
Trocken gereift reicht ganz anders als aus der Tüte.
Wenn die Nase und der Bauch „Nein“ sagen dann hat das mMn Vorrang vor jedem Haltbarkeitsdatum oder sonstwas.
Trocken gereift reicht ganz anders als aus der Tüte.
Wenn die Nase und der Bauch „Nein“ sagen dann hat das mMn Vorrang vor jedem Haltbarkeitsdatum oder sonstwas.
Ich pack jetzt eins aus, leg es - vielleicht - auf den Grill und dann weiss ich es ganz genau 
Nicht vielleicht. Mach es. Man muss nämlich auch kein Fleisch wegwerfen, das doch nut gut ist/war. Und wenn es dann geschmeckt hat und Du es vertragen hast, aber dennoch unsicher bist, dann behalt die Patties für Dich und mach für Gäste Neue. Sicher ist sicher.
So ... und um Fleisch weg werfen geht es mir nämlich auch! Ganz leicht angetaut duftet es lecker süsslich!