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Fleischwolf gesucht...

M

man1ac

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Nabend zusammen,

ich suche für den Hobbybedarf einen Fleischwolf. Habe bisher, um das Ganze Thema wursten anzugehen mit einem Spritzgebäckwolf und einer Silikonpistole 2,5kg Bratwurst erstellt. Bis auf das Wolfen lief alles super und da die Wust um Längen besser ist, als alles gekaufte will ich jetzt etwas aufrüsten :D

Als Anschaffungen sind ein Beeketal MT03 Wurstfüller und ein entsprechender Wolf geplant! Da ich wohl kaum mehr als 5kg auf einmal verarbeiten werden, habe ich mir gedacht, aus Kostengründen einen gescheiten Handwolf zu kaufen.
Bei Hausschlachtbedarf.de bin ich auf einen Gr. 22 aufmerksam geworden, jedoch finde ich 130€ mehr als stolz. Ich würde einen Wolf im Bereich bis 100€ suchen. Das ganze als Einmalanschaffung und eben kein Schrott.
Hat jemand ERfahrungen mit exakt diesem Wolf, oder kann wir was empfehlen? Bitte aber mein Budet beachten, ich in mir durchaus im Klaren, dass es für 200€ was anderes gibt, nur muss es für mich im Rahmen bleiben ;)

Danke und Gruß
Bastian
 
Servus Bastian,

ich hab meinen gerade her gegeben. Ich hab ihn leider zu wenig genutzt.

Ich hab mich viel mit dem Thema beschäftigt. Vorschneider ja / nein, Rücklauf ja / nein, Edelstahl oder Alu oder Kunststoff bla bla bla ...

Der Beem Panther dreht für den Hausgebrauch alles tadellos durch :-)

http://www.grillsportverein.de/forum/gallery/albums/der-wolf-hurz.1816/
 
moin Bastian,

ich arbeite seit Jahren mit einem 10er Handkurbler.
Der wird an der Tischkante festgeschraubt und ist bei Kleinmengen absolut ausreichend für mich.
Wenn mehr als 4-5kg verarbeitet werden, mach ich das eh mit Freunden, und dann sind mehrere Kurbler da, d.h. wir wechseln uns ab.
Was wichtig ist, schau, dass die Schneidmesser immer scharf sind.
Das Fleisch kann man vorher so parieren, das es weitgehend sehnenfrei in den Wolf kommt.
Für die Preisdifferenz kannst du dir noch die ein oder andere Lochscheibe zulegen.

grüssle
 
Also,
Du kannst mal nach einem Jupiter Wolf schauen kosten ~ 120€.

Wenn Handwolf dann sieh bitte zu das Du Dir einen "32iger" kaufst.
Falls das kurbeln nervt → Akkuschrauber.
 
Ja den Kenwood hatte ich auch gesehen, man liest aber bei Amazon von vielen schlechten Bewertungen, wo es bei Volllast einfach ein Zahnrad im Getriebe "entzahnt" hat.
Sehr schwierig sowas :)

Die Jupiter Wolfe sehen super aus, aber nichtmal annähernd in meinem Preissegment :(
 
Ich habe mir letzte Woche den Kennwood gekauft und am WE 6 Kilo mit gewolft. Klappte wunderbar und ich würde ihn wieder kaufen.
 
Wir nutzen den Kenwood MG 710.
Einmal um die 20kg. Das geht ohne Probleme.
 
DIe Kenwood lesen sich echt ganz gut, aber die Zahnrad Allüren lesen sich echt grausam :(
Ansonsten tendiere ich grade auch zu einem Beeketal FW375s - kann aber rein gar nichts im Netz darüber finden...
Ansonsten hat mich der Jupiter Universalwolf sehr beeindruckt, grade mit den ganzen Upgradefunktionen. Wobei ich eigentlich nicht 300€ ausgeben wollte :D

Ich seh schon, da kauft man garantiert nur was falsches :(
 
Also wie man es schafft beim Kenwood -auch dem kleinen MG 510- das Zahnrad zu schrotten ist mir schleierhaft. Ich hab da auch noch die Mühle dran, da musste der kleine schon mehr schaffen (15 KG Parmesan am Stück).

SG
Peter
 
angefrorener Rückenspeck für ne luftgetrocknete Dauerwurst ist schon ne harte Nummer, habs von Hand bisher immer durchgebracht...
Fitnessstudio brauchst danach nimmer. :)
Aber ner Maschine mit Kunststoffgetriebe oder auch nem billigen Alugussgetriebe wollte ich das nicht antun.

Tja, was soll ich sagen, es muss halt was mit Strom sein, es muss laut sein, und wenn es wenig kostet, dann kanns ja auch nix taugen... :cool:

@man1ac , du hast nun viel lesen können, jetzt musst du dich enscheiden... tja, das bleibt wenigstens dir noch überlassen... hehehe... o_O

Ich hoffe, wir sehen bald ganz tolle Ergebnisse aus deiner Wurstküche, ich freu mich schon darauf.!!

grüssle
 
Da hast du wohl recht.
Ich hab nie gesagt, dass es Strom sein muss ;)
Ich hab mich jetzt entschlossen auf jeden Fall etwas um Größe 8 Elektr. oder eben >22 manuell zu nehmen.
Meine Tendenz geht aktuell Richtung Kenwood 510 - auch wenn ich gern einen Wolf hätte der Vollmetal ist (Getriebe).

Oder kann mir jemand etwas zu dem Beeketal FW375s berichten?
 
Moin Bastian
Ich halte von diesen kleinen Wölfen von Kenwood Jupiter und Co nicht so viel. Solltest du hier in diesem Forum richtig infiziert werden und das kommt!!! bist du mit so einer kleinen Maschine sehr schnell an seinen Grenzen. Mit dem kleinen Jupiter habe ich vor ca. 30 Jahren angefangen und habe ihn sehr schnell mit angefrohrenem Fleisch geschrottet. Plastezahnräder.
Hast du schon mal über den Kauf eines Gebrauchten nachgedacht.
Ich hatte vor meinem jetzigen Modell einen Edertal, ein 32iger mit Getriebemotor. Ich war soweit sehr zufrieden, der Motor hat zwar nur 700 Watt, aber gefrorenes Fleisch ist für ihn kein Problem. Zur Zeit benutze ich auch einen Edertal, der hat zwar nur 82mm Scheibendurchmesser, dafür aber einen Vorschneider. Das Schnittbild ist gerade bei Dauerwürsten doch besser. Er schafft je nach Fleisch, roh oder gegart, bis zu 100 Kg pro Std. Mit etwas Geduld kann man beide Wölfe für max 150 € pro Wolf ersteigern. Solltest du wiedererwartend keine Lust am Wursten mehr haben, kannst du diese Wölfe ohne nennenswerten Wertverlust wieder verkaufen. Der einzige Nachteil in meinen Augen, sie bringen schon etwas Gewicht mit. Ein Teit wiegt um die 35 Kg, dafür aber massiv.
Hier noch schnell ein Angebot von je einem 32iger und einem H82.
eBay-Artikelnummer: 390931742563
Der Preis ist etwas überzogen, warscheinlich da Händler. Ich habe 132,20€ für meinen bezahlt

Hier der Zweite:
eBay-Artikelnummer: 261600909802

Wünsche Dir viel Spass. Egal wie du dich entscheidest, denk an die Fotos deiner Erstverwurstung, wir warten schon.
Liebe Grüße vom Deister
Andreas
 
Ich wollte mich an sich ja nicht zu dem Thread äußern aber jetzt muß ich einfach! Hör auf Andreas( calenberger), das ist der einzig richtig gute Tip hier! Alles andere ist nur ein Kompromiss und Kompromisse bereut man fast immer. Zumal man wie gesagt ein vernünftiges Gerät immer wieder ohne großen Verlust weiter verkaufen kann

Grüße

Dearhunter
 
Danke für eure Hinweise. Aufgrund des Gewichts und Preises (150€ mit Glück, eher Richtung 200-250€) und dem Schimpfen der weiblichen Obrigkeit (Platz, Gewicht) wurde der Vorschlag leider abgelehnt.
Da mein Beeketal MT03 heute kommt und die Fa Beeketal hier hochgelobt ist, habe ich mir den FW300 angeschaut. Nach Rücksprache mit dem Kundenservice, sei der FW375s docch vollkommen ausreichend. Daher habe ich mir diesen jetzt bestellt.

Mal sehen ob ich am Wochenende dem Wursten noch widerstehen kann :D Auf dem Plan stehen derzeit Salsiccia, Chorizo und kl. Nürnberger :D

Vielen Dank auf jeden Fall für die Tatkräftige Beratung!
 
Hallo,

ich lese gerade du hast den FW375s von Beeketal gekauft.
Kannst Du was dazu sagen?

Ich suche gerade nach einem Fleischwolf und kriege mit Glück den zusammen.

Taugt er was? Was kann er nicht?

Danke schonmal!
 
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