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Fleischwolf: Ja? oder Nein?

Nutzt Ihr einen Fleischwolf zum Grillen

  • Ja

  • Nein

  • gelegentlich

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Z

Zartundsaftig

Militanter Veganer
Moin moin liebe Grill Freunde;

Für die anstehende Grill Saison habe ich mir etwas ganz besonderes gedacht, und zwar möchte ich ab sofort mein Fleisch zum Grillen selbst Wolfen.
Ich denke, dass ich dadurch bessere Qualität und noch mehr Spaß am Grillen haben werde.

Leider kenne ich mich nicht besonders gut aus mit Fleischwölfen.
Ich habe mich näher informiert, jedoch fällt es mir schwer mich bei der großen Auswahl zu entscheiden.

Ich möchte nicht mehr als 150€ ausgeben, da ich den Fleischwolf nur gelegentlich nutzen möchte.

Deswegen meine Frage an euch: Nutzt ihr einen Fleischwolf zum Grillen?, wenn ja welche Produkte könnt ihr mir empfehlen?

Ich freue mich auf hoffentlich viele Kommentare,
Liebe Grüße Zartundsaftig :-D
 
Hi

ich nutze den Zubehörfleischwolf meiner Kenwood.
Der funktioniert astrein und seitdem mache ich mein Hackfleisch aller Art selber.
 
Also, mein Fleischwolf wird auch nach laengerer Benutzung nicht heiss genug zum Grillen... :-P

Aber mal im Ernst. Wenn ich zuhause bin, wolfe ich Hackfleisch fast immer selbst. Da ich aber Wochenendpendler bin, ist das leider nicht so oft der Fall. Und wochentags habe ich keinen Fleischwolf in der Naehe. Und ich komme meistens zu spaet aus der Arbeit, naemlich wenn die kleinen Metzger alle schon geschlossen sind. Also bleibt nur der Metzger im Edeka, der mir aber immer frisch wolft. Aber natuerlich nichts Exotisches wie Lamm.

Also "gelegentlich".
 
Hallo,

nutze auch den Aufsatz für meine Kenwood, funzt bei keinen Mengen ganz gut :D

Gruß Mike
 
Das ist eben der Eiertanz - darf nicht viel kosten, dafür Spielzeug - oder - in einen Wolf investieren, der auch mal ne ganze Sau ohne Murren verwurstet.
Muss eben jeder selbst für sich entscheiden.
Bevor ich aber einen Wolf mit Schneidsatz "Enterprise" (kein Vorschneider) für 300 bis 600 EUR kaufe, leg ich lieber noch etwas drauf, und kaufe einen Wolf mit Schneidsystem "Unger" (mit Vorschneider)
Spätestens wenn Fleisch und Speck "warm" verarbeitet wird, weiß man die Vorteile eines guten Wolfes zu schätzen.
Gebrauchtwölfe aus Fleischereien würde ich nicht kaufen. oft sind die so runtergerockt, dass eine Reparatur bald beim Neupreis liegt.

Für mal eben 2 kg Hack zum Grillen tut es aber auch ein Handwolf oder der Wolfaufsatz der Küchenmaschine.
 
Wie leicht sind die die billigen Handwölfe zu reinigen ? Habe ja schon oft drüber nachgedacht einen zu kaufen, aber mich schreckt dann doch die Reinigung ab. Wölfe, die im Preisbereich 50€+ liegen würden sich bei meinem Gebrauch nicht lohnen
 
Hallo,

Odenwälder schrieb:
Wie leicht sind die die billigen Handwölfe zu reinigen ? Habe ja schon oft drüber nachgedacht einen zu kaufen, aber mich schreckt dann doch die Reinigung ab. Wölfe, die im Preisbereich 50€+ liegen würden sich bei meinem Gebrauch nicht lohnen
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Was lohnt sich bei diesem Hobby schon ?
Aber frisches Hackfleisch ist schon eine Nummer für sich !
Ich möchte meinen Fleischwolf LINK nicht mehr missen,
auch wenn ich oben "gelegentlich" gemarkt habe.

Der Fleischwolf kann man auch noch einiges mehr .....

Reinigung: erst ein streifen Backpapier und den Rest macht die Spülmaschine.

GrillGruß
 
Ich habe auch gelegentlich angeklickt.
Benutze von meiner Bosch MUM 5 den Fleischwolf Aufsatz um mal 3 Kg Rindfleisch für Burger zu wolfen.
Also eher kleine Mengen. Aber es lohnt sich sehr. Die Burger sind viel besser.
 
Für selbstgemachte Burger und für Bratwürste nach eigener Kreation ist der Wolf nicht wegzudenken. Du wirst keine anderen Bratwürste mehr essen als deine eigenen.
Ich habe den Bosch Wolf und bin sehr zufrieden damit.
 
Ich habe ja gemarkt...
Ich habe den Fleischwolf zu meiner KitchenAid.

Mache damit Burger, Würste und Spritzgebäck
 
kimsone schrieb:
Ich habe ja gemarkt...
Ich habe den Fleischwolf zu meiner KitchenAid.

Mache damit Burger, Würste und Spritzgebäck
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Hat mir das Christkind auch gebracht :)
Bin nur leider noch nicht zum Einweihen gekommen :(
 
Alleine fürs Schweinemett würde sich bei mir schon der Fleischwolf lohnen! Der nächste "kleine" Metzger ist über 10 Fahrminuten weg! Und in allen Supermärkten im Viertel, gibt es kein reines Schweine-Hackfleisch mehr! Meine Thai-Frau mag kein Rinder-Gehacktes, auch nicht Halb und Halb.
Gruß Gabriel
 
Odenwälder schrieb:
Wie leicht sind die die billigen Handwölfe zu reinigen ? Habe ja schon oft drüber nachgedacht einen zu kaufen, aber mich schreckt dann doch die Reinigung ab. Wölfe, die im Preisbereich 50€+ liegen würden sich bei meinem Gebrauch nicht lohnen
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An Deiner Stelle würde ich zusehen, einen gut erhaltenen, gebrauchten Handwolf der Marke ALEXANDERWERK zu bekommen. Mindestens Größe 8, besser 10 oder 12.
Scheiben und Messer kannst Du beim Fleischereinkauf (gibts bestimmt irgendwo in Deiner Nähe) schleifen und abrichten lassen.
Du benötigst einen guten Küchentisch o.ä., damit Du den Wolf vernünftig befestigen kannst.
Diese Wölfe musst Du aber von Hand reinigen. Ist aber kein großer Akt.
Diese alten "Arbeitstiere" werden Dich wahrscheinlich überleben, so dass Du sie weitervererben kannst.
 
Odenwälder schrieb:
Wie leicht sind die die billigen Handwölfe zu reinigen ?
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Genauso gut oder schlecht wie ein Profi-Wolf für mehrere tausend Euro auch!! In der Spülmaschine wird keiner von beiden richtig sauber.

In beiden Fällen braucht es eingeweichte Brötchen oder auch gekochte Kartoffeln, dann Wasser, Spüli, eine passende Bürste und Handarbeit sowie die richtige Technik......
 
Nur mal so als Denkanstoß. Den Wolf mit kaltem Wasser reinigen. Bei warmem Wasser gerinnt das Eiweiß im Fleisch oder Teig und klebt fest.
 
Für selbst gemachte Burger-Patties und Wurst ist ein eigener Fleischwolf eine gute Investition. Insbesondere bei den Patties kannst du durch verschiedenes "Rohmaterial" gut auf die erforderlichen mind. 20 % Fettanteil kommen. Ich nutze den "Bosch MFW 1501" (bei Amazon z. Z. 62,30 €) seit geraumer Zeit und bin sehr zufrieden. Wichtig: Der Wolfvorsatz muss ca. 30 Minuten vorher in den Tiefkühler und die Aluteile dürfen nicht in die Spülmaschiene.
 
Also für Burger Patties möchte ich meinen Fleischwolf nicht mehr missen. Hatte erst den alten von meiner Mutter mit Handbetrieb. Habe mir dann nen elektrischen gekauft. Das war ne gute Entscheidung!
 
Schönwetter-Angler schrieb:
An Deiner Stelle würde ich zusehen, einen gut erhaltenen, gebrauchten Handwolf der Marke ALEXANDERWERK zu bekommen. Mindestens Größe 8, besser 10 oder 12.
Scheiben und Messer kannst Du beim Fleischereinkauf (gibts bestimmt irgendwo in Deiner Nähe) schleifen und abrichten lassen.
Du benötigst einen guten Küchentisch o.ä., damit Du den Wolf vernünftig befestigen kannst.
Diese Wölfe musst Du aber von Hand reinigen. Ist aber kein großer Akt.
Diese alten "Arbeitstiere" werden Dich wahrscheinlich überleben, so dass Du sie weitervererben kannst.
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Danke dafür. Beim Lesen des gesamten Threads hab ich nicht mehr gedacht, dass jemand sowas tolles empfiehlt. Ich hab auch einen mit Kurbel, der ist schon 100Jahre alt und wird sicherlich noch weitere 100!
Und wenn ich 10mal im Jahr wolfe für Burgerpatties oder mal aus Spaß das Wursten versuche, dann reicht das voll und ganz. Hat mich übrigens neuwertig auf dem Flohmarkt ganze 4€ gekostet und ist von Porkert wenn ich mich nicht irre!
 
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