fleischwolf

Hallo Zusammen, Ich bin gerade auf der Suche nach einem neuen Fleischwolf. Anforderung ist 230v und er soll einen Vorschneider haben. Da ich überwiegend Wild verarbeite ist so ein Sehnenschneider sinnvoll. Preislich sind beide Wölfe gleich auf. Ich habe nun viel über beide gelesen, in den...

Nach dem meine Sportgeräte angekommen sind habe ich spontan gestern Abend noch die Metro aufgesucht und erst einmal Fleisch eingekauft.Die guten Stücke waren sogar im Angebot. Sprich minus Inflation :rotfll: Habe mich dann gestern sofort ans Trimmen und Würzen gemacht. Mitten in der Nacht...

Moin Zusammen, wie oft lasst ihr das Messer und die Scheiben vom Fleischwolf schleifen? Nach x Wolfdurchläufen, oder in welchem Turnus? Und wo lasst ihr das machen? Wir haben einen guten Messerschleifer vor Ort, der aber leider keine Wolf-Teile schleift. Habt ihr da eine zuverlässige Adresse...

Hallo zusammen, da die Kids gefragt haben wie man Bratwurst macht, habe ich meinen Erziehungsauftrag sofort erkannt und gehandelt. Aus 10 kg Schweinenacken und 5 kg Schweinebauch (Schwarte haben wir entfernt) wurden dann schließlich: 1. 5kg Pfefferbeißer im 28/30- werden geräuchert 2. 3 kg...

Servus miteinander, ich suche derzeit auch nach einem Fleischwolf. Allerdings nach einem mit Handkurbel mit der Größe 22 oder 32. Ins Auge gefasst hab ich bereits; -Porkert -Reber -Facem Tre-Spade Wie sind Eure Erfahrungen mit der Qualität? Bei Porkert und Reber ist die Ersatzteilversorgung top...

Hallo zusammen, ich verkaufe hier meinen generalüberholten Rewebo Fleischwolf. Er wurde komplett zerlegt, gereinigt und neu geschmiert, hat ein neues Kabel und Stecker bekommen und ist nun fit für weitere 40 Jahre Dienst. Gleichzeitig hat er auch komplett neue Scheiben und Messer bekommen, nur...

Die Rohware. Erstmal das Fleisch sortieren. Das hier für die Bratwurst. Das soll zur Weißwurst werden. Hier mein Rezept. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/weisswuerste-fuer-den-feiertagsbesuch-produziert.287213/ Gewürze dazu gemengt. Durch die 2mm Scheibe gelassen...

Ihr habt mich angefixt. Nichts Böses ahnend zog der Borniak bei mir ein und verlangt seit dem nach Futter. Nach den ersten recht schmackhaften (aber ausbaufähigen) Schinken geht es nun bald ans Wursten. Ich hab Bock, der Borni auch. Das wird etwas ... hoffe ich, zumindest. Gerät um Wurst in...

Hallo zusammen, ich habe vor kurzem Vorschneider für meinen Wolf gekauft. Die gab's von Privat allerdings nur im Vorratspack und so viele brauche ich nicht. Daher möchte ich zwei Stück verkaufen. Die Teile sind unbenutzt, und stammen wohl aus einer Lagerauflösung. Zustand siehe Bilder. Mehr...

Servus zusammen, mein Ziel ist es schon seit längerem möglichst authentische "Sarajevski Ćevapi" (Ćevapčići aus Sarajevo) auch dahoam in Oberbayern zubereiten und vor allem essen zu können. Immer wieder mal dran gedacht, vergessen, verschoben, kein Rezept, keine Lust, etc... *Ihr kennt das mit...

Hallo Zusammen, ich verkaufe hier eine weiße Kitchen Aid Classic. Mit dabei ist ein Fleischwolf, eine Gemüseraspel mit 6 Einsätzen, eine Glasschüssel, eine Edelstahlschüssel, zwei Deckel, zwei Knethaken, einen Schneebesen, einen Spritzaufsatz für den Fleischwolf. Die Maschine ist ca. 4 Jahre alt...

Guten Abend, ich habe einen alten, gusseisernen Fleischwolf der Größe 32 geschenkt bekommen. Dieser war ehemals mit einem schwarzen Material beschichtet, im Großen und Ganzen aber doch sehr rostig und verdreckt. Um den Rost zu entfernen habe ich ihn 24h in eine Lösung aus Wasser, Zitronensäure...

Moin zusammen, ich spiele mit dem Gedanken, mir einen Fleischwolf anzuschaffen: Gelegendlich ein paar Burger oder andere überschaubare Hackfleischgerichte im Bereich 500 bis 2000g selber machen. Für Labskaus 2x im Jahr 1-2 Kg gepökeltes Rind und Kartoffeln durchdrehen. Das soll er können und...

Hallo zusammen. Ich habe hier einen alten Krefft Fleischwolf der eigentlich immer noch gut funktioniert, jedoch ist das Kreuzmesser wohl stumpf, sodass es mehr ein Mus gibt denn richtiges Hackfleisch. Auf dem Kreuzmesser steht nur die Nummer 10 sonst nichts. Desweiteren möchte ich auch noch...

Hallo liebe Wurstler, ich habe vor kurzem einen gebrauchten Bauknecht AL2-1 mit Gemüseschneider und Fleischwolf erworben. Am Wochenende haben wir dann zum Testen und zur Rezeptfindung 30 Wildschwein-Bratwürste produziert. Klappte auf Anhieb richtig gut und wir waren vom Ergebnis äußerst...

Anfang der Woche haben @Pumukl und ich beim gemeinsamen Angeln die letzte Dose Bratwurst verspeist. Was liegt da näher als neue zu produzieren? Richtig. Nichts! :D Also für heute morgen gute 12 kg Fleisch bestellt. Um 9 Uhr gestartet und kurz nach 10 mit dem Spülen begonnen. Fleisch klein...

Hallo miteinander, ich verkaufe meine KitchenAid Professional HD inkl. Fleischwolfaufsatz. Achtung, die KA ist eine US-Version und kann NUR mit Spannungswandler betrieben werden. Ich habe dafür einen 1000W Wandler benutzt, was gut funktioniert. Ich habe die KA sehr wenig benutzt, den Fleischwolf...

Guten Abend allerseits, da ich zu Weihnachten die Schinkenfee bekommen habe und mich daher mit dem Thema Wursten auseinabdersetze bin ich zu dem Entschluss gekommen, dass ich einen Fleischwolf benötige. Hierzu überlege ich nämlich, welcher FW der richtige wäre: Beeketal FW 300...

Ich weiß, ich weiß... das Forum ist voll von Erstverwurstungen. Aber da ich seit diesem Wochenende so richtig stolz auf mich bin und von daher kurz vorm Platzen bin, muss ich das hier einfach loswerden: Nach meinen Erstversuchen mit Bacon, Kochschinken und auch Graved Lachs (gehört natürlich...

Hallo zusammen, Mal eine Frage an euch, ich habe heute mal wieder den Fleischwolf benutzt. Ist das bei euch auch so, dass am Schluss noch ein Haufen Material „im Fleischwolf“ bzw. an der Schnecke hängt? Und falls ja, gibt es irgendeinen Trick das auch noch zu wolfen?? Gruß Seam