Focaccia fast wie in der Markthalle

[Dodge]

Sehr geil ! Und wirklich fast wie in der Stuttgarter Markthalle !

 

[Käsegriller]

nur wahrscheinlich noch sehr viel besser geschmeckt da selber gemacht !!!!

 

[steffmartl]

perfekt!

sagst bitte noch was zum Teig?
(als ich mein die Zutaten und so)

gruas da stefan

 

[Dodge]

perfekt!

sagst bitte noch was zum Teig?
(als ich mein die Zutaten und so)

gruas da stefan

Klar doch:


Zubereitung von Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl

Zutaten für ca. 8 Stücke:

* 8 Zweige Rosmarin
* 1/2 Würfel (ca. 21 g) Hefe
* 225 g Mehl + evtl. etwas zum Unterkneten
* Meersalz
* 7–8 EL gutes Olivenöl

Rosmarin waschen, trocken tupfen, Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken. 150 ml Wasser leicht erwärmen, Hefe hineinbröseln und darin auflösen. Mehl, 1/2 TL Salz, die Hälfte des Rosmarins, 2 EL Öl und angerührte Hefe mit dem Knethaken des Handrührgerätes schnell zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu feucht oder klebrig sein, esslöffelweise Mehl unterkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig erneut durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig daraufgeben, mit einem Kochlöffelstiel oder mit einem Finger Löcher hineindrücken. Erneut zugedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen. Brot mit 3–4 EL Öl beträufeln, mit Salz und übrigem Rosmarin bestreuen. In den vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) geben und großzügig mit Wasser besprühen. 10–15 Minuten braun backen. Herausnehmen, nochmals mit ca. 2 EL Öl beträufeln, mit einem Geschirrtuch abdecken und auskühlen lassen.

 

[Wingo]

Gefällt mir sehr

Wenige gute Zutaten ergeben ein klasse Essen :happa:

 

[M.B]

Die einfachsten Dinge schmecken oft am Besten!

-Supi-

 

[kaka]

Klasse Idee, gefällt mir saugut -

 

[SmoKing]

Ist zwar nicht die Focaccia, die ich erwartet habe, aber ich hätte Dir das Teil gnadenlos weggefressen! :sk_joint:
Seeeeehr schön! :sk_genauso:

 

[Röllchen]

Sehr, sehr schöne Aktion.

Focaccia kannte ich bisher noch gar nicht.
Sieht aus als wäre mir da bisher etwas entgangen.

 

[ckdotnet]

Sieht super aus... erinnert mich gerade an einen Urlaub in Rom.

 

[h0rN3t]

Herrlich Volker!-Das sieht klasse aus

Ich hatte mal das Focaccia von Locatelli versucht, das wurde aber nichts. Irgendwie habe ich das mit dem Teig falten nicht richtig gemacht und es war daher sehr fest Ich werde es aber noch mal testen denn mir tropft bei den Bildern mächtig der Zahn

Viele Grüße,
Marc

 

[MarkFju]

Sehr geil. Wär jetzt genau das richtige zum Frühstück

 

[baser]

Genau das richtige für jetzt, sieht absolut genial aus Volker. Focaccia kenne ich zwar nur anders, aber diese hier hätte ich auf jeden Fall probiert

 

[Indian-Griller]

Jetzt bring ich die Leberkässemmel zum Metzger zurück!




... und ab in die Küche

 

[Focaccia]

hey, das sieht sehr lecker aus...!
Das Focaccia Rezept kenne ich in einer abgewandelten Form von einem gebürtigen Italiener, ähneln sich aber doch sehr
Das aufgeschnittene Focaccia hast du mit Parma-Schinken und Flocken von Peccorino befüllt ?

 

[Dodge]

hey, das sieht sehr lecker aus...!
Das Focaccia Rezept kenne ich in einer abgewandelten Form von einem gebürtigen Italiener, ähneln sich aber doch sehr
Das aufgeschnittene Focaccia hast du mit Parma-Schinken und Flocken von Peccorino befüllt ?

Bergschinken aus Sizilien und alter Parmesan......und fruchtiges Olivenöl, zudem etwas gehackes Basilikum......sonst nix.

 

[Gast-lgYQr]

Echt genial!

Das werde ich auch mal probieren, dann brauche ich nicht beim Bäcker zu suchen und da bekommt man das eh selten.

 

[Mag]

:happa:

 

[r2d2]

Ich hätte eins genommen











Oder Zwei ......drei .......
Genial

 

[Wilde 13]

Wow, einfach, schnell und lecker. Beim ersten Versuch ist es heute nicht richtig aufgegangen, aber super lecker. Vielen Dank für dieses Rezept.