Forelle und Hähnchen zusammen?

[homolka]

Mahlzeit Grillsportler,

ich wollte mich am Wochenende an einem BCC versuchen, habe aber auch noch eine schöne Lachsforelle, die gegrillt werden möchte. Meine Frage ist jetzt, ob es sich geschmacklich bemerkbar macht, wenn ich Forelle und Hähnchen gleichzeitig unter die Haube packe? Oder gibt es keinerlei Übertragungen und beide grillen so vor sich hin?

Danke vorab

Daniel

 

[Xisler]

ich bin zwar kein profi, aber ist es nicht so dass das fleisch nur am anfang der garphase die aromen aufnimmt? deswegen kommen die räucherchips auch nur am anfang rein

 

[flavius]

Moin,

die kannst du parallel zubereiten. Schmeckt das Huhn nach Fisch ist es entweder verdorben oder hat zuviel hiervon bekommen.

 

[wjm]

der Trend geht zum Zweitgrill :wjmbye:

ich würde sie nicht parallel zubereiten :wjmschuettel:

 

[flavius]

Moin,

der Trend geht zum Zweitgrill

Stimmt!

ich würde sie nicht parallel zubereiten

Wenn der Fisch indirekt gegrillt oder in Folie gedämpft wird, ohne dass etwas ins Feuer tropft, gibt es mit Sicherheit keine Geschmacksbeinträchtigung.
Ich lege wegen des stetig steigenden Appetits beim Grillen öfter mal Barsch, Brasse oder Hecht kurz als Appetizer mit auf.

Keiner der Braten, Bacon Bombs oder auch Gemüse hat je nach Fisch geschmeckt.

 

[Gast-39yegX]

Oha sage ich da nur



http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fischgeschmack-vom-grill-entfernen.188747/#post1531838

 

[flavius]

Moin,

bei "Fischmolekülen" denke ich nicht an TEA sondern an die gesunden VLC-PUFAs.