Forelle vom Grill

[essengehen]

Heute gab es es eine schnelle Nummer vom Grill. Finn hat am Mittwoch die Fischereiprüfung bestanden und heute die ersten Forellen mitgebracht.
Die Forellen haben wir für ca. eine Stunde in einer Mischung aus Knoblauch, Kräuter, Zitronesaft, Öl und ein wenig Salz mariniert. Gegrillt wurden die Fische direkt bei moderater Hitze von jeder Seite 10 Minuten.

 

[Herr Vatska]

…perfekter Garpunkt…

Grüße
Christian

 

[Siegerlandgriller]

Feiner Fisch.
Und selbst gefangen bestimmt noch besser

 

[bubble_m]

Das sieht nach einem sehr guten Essen aus!

 

[Utti]

Hallo Holger,

Forellen sind schon was feines. Schade, das dir die Haut so abgegangen ist - die esse ich total gerne.
Probier mal die Majo Variante - das geht 100 prozentig: knusprige Haut, kein Kleben.
Grüße

 

[choco73]

Erstmal Petri zum Schein und zu den ersten Fängen!

Die Forellen sehen wunderbar gegart aus, nur wie bereits geschrieben, schade, dass die Haut abgegangen ist.

Ich mach die im ganzen immer auf der Gussplatte (Plancha), das geht wunderbar!
(die Majo-Variante habe ich noch nie probiert, weil's eben auf der Plancha ganz wunderbar klappt)

 

[Herr Vatska]

Mayo klappt prima. Auch auf rauhen Gussrosten…

Grüße
Christian

 

[Calenburger]

Holger, mehr braucht es für das Fischlein nicht! Und die Sache mit der Mayo funzt tatsächlich! Der Ralf @ cubazig hat mich überzeugt!

Ich bin allerdings noch ganz Oldschool! Ganz einfach mit der Fischzange, da bleibt die Haut schön dran. Aber egal, der Geschmack dürfte aufjeden Fall gepasst haben

 

[Carlo BBQ]

Schönes Fischlein, ja Mayo wirkt da wunder.

 

[Peter]

Servus

erstmal Petri zur bestandenen Prüfung und den selbst gefangenen Forellen

Scheiß auf die Haut, klappt aber auch super ohne Majo mit ner Chips-Haut

 

[kibo]

Hallo Holger,

Forellen sind schon was feines. Schade, das dir die Haut so abgegangen ist - die esse ich total gerne.
Probier mal die Majo Variante - das geht 100 prozentig: knusprige Haut, kein Kleben.
Grüße

Naja, Majo ist ja eigentlich verdicktes Öl.
Haut super hin

 

[Huuungar]

Geile Farbe die fertige Forelle.

Mayo einfach aufn Grill verteilen oder wie darf ich mir das vorstellen?

 

[bubble_m]

Geile Farbe die fertige Forelle.

Mayo einfach aufn Grill verteilen oder wie darf ich mir das vorstellen?

Auf die Forelle

 

[Martin.S]

Sieht perfekt gegart aus Kannst Du bitte eine Angabe zu dieser ‚moderaten‘ Hitze machen?

 

[Grillhacker]

wunderbar aufgetischt.......

 

[essengehen]

Sieht perfekt gegart aus Kannst Du bitte eine Angabe zu dieser ‚moderaten‘ Hitze machen?

Ich hatte die Brenner auf kleiner Stufe. Schätze das müsste dann so 160°C - 190°C gewesen sein.

 

[like97]

wow ! schaut super aus!

wie schon erwähnt probier mal die mayo variante.

*sfg*

ist noch was übrig ?

gruss ich