Forellen als Steckerlfisch gegrillt

[grillbird]

Nachdem ich von meinem Schwager vor kurzem aus dem Weiher ein paar Forellen bekommen hab, dachte ich mir, da probierst jetzt mal zwei als Steckerlfische.

Einen Tag vorher hab ich die Burschen in einen Sud eingelegt,
ca. 1,5 Liter Wasser, da rein kamen dann 90g Salz und 40g Zucker, Lorbeerblatt, Senfkörner, Wacholderbeeren, Zwiebel, Knoblauch.

Nach dem Tag im Bad schön abgerubbelt und aufgespießt und rauf auf den Holzkohlegrill.

Bestrichen das ganze mit Airbagschorsches Buttermischung, das war wirklich sehr fein.

Hier die Bilder dazu:

Der war genau auf den Punkt fertig, so guuuuut

 

[grillbird]

Der Grillrost ist übrigens sehr alt, und dient nur der Steckerlfisch-App zum Anschrauben

Zum Normal-Grillen hab ich einen neueren.

 

[Birzi]

Mit das Beste was man ner Forelle antun kann! Sehr lecker!

 

[Grillkeks]

Steckerlfische gehen immer und san soooooo guad!

 

[Seeziege]

Der Grillrost ist übrigens sehr alt, und dient nur der Steckerlfisch-App zum Anschrauben

Zum Normal-Grillen hab ich einen neueren.

Die App ist Super...... Könntest du diese bitte nochmals ablichten und mir schicken.... Ich würde sie mir nachbauen.....


P.s.
Das sieht sehr lecker aus.....

 

[Traekulgriller]

Schöne Forelle, schön krosse Haut, schöne Bilder !

Nur leider nichts für mich. Forelle krieg ich nicht so zerlegt, als dass nicht noch viele von den kleinen dünnen Gräten drin sind.
Liegt aber evtl. auch an mir. Nur macht das Essen so keinen Spaß.



Gruß Matthias

 

[grumic81]

Hallo,

sollte es bei mir heute geben, leider konnten die Forellen wegen des Sauwetters nicht aus dem Weiher

Sehen wirklich lecker aus

Gruß Mike

 

[Dingo]

Die App ist Super...... Könntest du diese bitte nochmals ablichten und mir schicken.... Ich würde sie mir nachbauen.....


P.s.
Das sieht sehr lecker aus.....

Bilder gibts jede Menge im Web. Googelst Du Steckerlfischhalter

 

[Seeziege]

Danke Dingo

 

[Grillkeks]

Schöne Forelle, schön krosse Haut, schöne Bilder !
Nur leider nichts für mich. Forelle krieg ich nicht so zerlegt, als dass nicht noch viele von den kleinen dünnen Gräten drin sind.
Liegt aber evtl. auch an mir. Nur macht das Essen so keinen Spaß.

Gruß Matthias

Hallo Matthias,
normalerweise halten sich bei den Forellen die kleinen, fiesen Gräten sehr in Grenzen. Einfach auf die Seite legen und dann ungefähr mittig der Länge nach bis zur Hauptgräte einschneiden. Wenn du jetzt das Filet vorsichtig nach oben und nach unten aufklappst, wirst du fast keine Gräten mehr finden. Wäre echt schade, wenn dir der Genuß entgeht.

Hallo,
sollte es bei mir heute geben, leider konnten die Forellen wegen des Sauwetters nicht aus dem Weiher
Sehen wirklich lecker aus
Gruß Mike

Hallo Mike,
hattest du Angst, dass die Forellen nass werden?

 

[Peter]

Steckerl-Forelle ist echt etwas sehr Feines

und Du hst alles richtig gemacht :daumenhoch: die Haut schön kross und das Fleisch schön saftig

 

[exotec]

super sehen die Forellen aus!

 

[Falkenstadl]

Danke fürs anfixen. Ich werde bald meine App fertigbauen. Nach dem Vorbild derer von Grillkeks. Dessen App ist optimal, auch für größere Fische.

 

[choco73]

Super Forellen vom Steckerl!

Die App schaut mir auch super aus, leider kann ich si einen Apparat nicht an meinen Grill schrauben

 

[styria9]

Sehr schön schauns aus deine Fischerl..!!!

 

[grillbird]

Die App ist Super...... Könntest du diese bitte nochmals ablichten und mir schicken.... Ich würde sie mir nachbauen.....


P.s.
Das sieht sehr lecker aus.....

Das ist der hier: http://www.kah-homepage.de