Forellen vom Mangalset

[Herr Vatska]

Nein, leider nicht. Die Forellen haben auf dem Spieß nicht gehalten. Hab es mit verschiedenen Spießbreiten probiert, aber da der Rückenwirbel fehlt, hält das Tier leider nicht. Ich musste die Forellen deshalb zwangsläufig auf dem Rost machen und da ist mir dann leider ein großer Teil der Haut angeklebt. Der Geschmack war prima, aber schön ausgeschaut haben die Forellen nicht (deshalb auch keine Bilder).
Fazit: die entgräteten Forellen eignen sich nicht als Steckerlfisch. Vielleicht werde ich den nächsten Versuch im Gas-Smoker mit niedriger Temperatur machen. Und für den Spieß kaufe ich direkt beim Forellenzüchter vollständige Fische

...schade...Hauptsache es hat geschmeckt!... .

 

[ossigriller]

Servus @Herr Vatska , das ist ja eine super Idee für das Set. Hast Du den Deckel überhaupt nicht drauf?

 

[Herr Vatska]

Servus @Herr Vatska , das ist ja eine super Idee für das Set. Hast Du den Deckel überhaupt nicht drauf?

Servus Ossi,
den Deckel hab ich nicht drauf, nein. Ich seh ja sonst nix und die ganzen Mangalgrills oder Steckerlfischgrills haben auch keine Deckel...
Gruß
Herr Vatska