Fränkischer Bauerntopf mit Lachs

[Hoizkoin]

Servus an alle Tajinegriller und natürlich auch an anderen.

Heute gabs mal was vegetarisches. Für alle die das Buch haben Seite 57, für alle anderen:

einen Kohlrabi, zwei Stangen Lauch, vier Kartoffeln, Olivenöl, einen Schluck Sherry, 100ml Sahne, Je einen TL Gemüsebrühe, Liebstöckel, Dill, Thymian und eine Knoblauchzehe.

Das Gemüse in Stücke schneiden und mit reichlich Olivenöl und ca 100ml Wasser so ca. 15 min dünsten.

Nach zungefähr zehn Minuten den Sherry über das Gemüse, den Deckel wieder drauf und nochmal 20min köcheln lassen. Kurz bevor das Gemüse gar ist, die Sahne mit der Gemüsebrühe, dem Liebstöckl, Dill und den Thymianblättchen zusammenrühren und über das Gemüse verteilen.

Noch ein bisserl köcheln lassen und schon ists fertig.

Im Buch zum Topf steht: bla,bla, dazu schmecken Tofuwürstchen prima. Da gibt es nur eine Antwort:

Also Tofu durch Lachs vom Brett ersetzt

und schon war das ganz viel Sympathischer.

Tellerbild gibts natürlich auch.

GöGa hat noch eine Dillsauce dazu gebastelt.

Fazit: Das Gemüse ist so dermaßen genial, den Lachs könnte man beinahe weglassen.

 

[Gast-lgYQr]

Wirklich Klasse Rogard,
aber schon schlimm wenn es nur mit Gemüse schmeckt

Ich sehe schon dass ich auch an einer Tajine nicht vorbeikomme

 

[krumpi01]

was für ein Tellerbild, absolute Klasse

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Rogard,

gut gemacht und schöne Bilder dazu.

Aber der Titel für das Gericht scheint mir etwas verfehlt.

Den fränkischen Bauern möchte ich sehn.......

 

[Hoizkoin]

Aber der Titel für das Gericht scheint mir etwas verfehlt.
Den fränkischen Bauern möchte ich sehn.......

Das Rezept stammt von Discha B. Bauer. So steht es zumindest geschrieben.

 

[Gast-wnJEyw]

Das Rezept stammt von Discha B. Bauer. So steht es zumindest geschrieben.

Kenn ich nicht den Herrn/Frau.

Fränkische Bauern essen Schäufela mit Mehlspatzn oder Zwetschgebaames mit Bauernbrot

 

[Schwammal]

Servus,

GOIL !!!!!! Mehr so i ned

 

[styria9]

Egal wie, fränkisch oder nicht, mir hätte es geschmeckt. Mit Lachs.

 

[Gast-YqYTX8]

Da hätte ich gerne einen Teller von gehabt

Sieht klasse aus - schöne Bilder - hätte aber auf jeden Fall auch den Fisch essen wollen

 

[r2d2]

Im Buch zum Topf steht: bla,bla, dazu schmecken Tofuwürstchen prima. Da gibt es nur eine Antwort:

Finde ich gut, dass Du auf die kleinen vom Aussterben bedrohten Tofu-Tierchen verzichtest

Sieht mal wieder klasse aus. Ich hätte gerne probiert.!!!

 

[Traekulgriller]

Heute gabs mal was vegetarisches.

Frag mal den Lachs, ob der das auch so sieht.



Gruß Matthias

 

[Hoizkoin]

Frag mal den Lachs, ob der das auch so sieht.

Der Erste der es gemerkt hat.

 

[schmock]

Da würde sich sicher auch ein Stückchen vom Kasslertier gut dazu machen...

Aber auch so: geil!

Viele Grüsse, Patrick