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Fränkisches Schäufela

scheinheilig schrieb:
Naja in Franken bekommt man z.B. auf der Kärwa auch nen Haxn vom Grill mit Kartoffelsalat.
Das Schäufela ist sozusagen die reichhaltige hochwertige Version vom Schweinebraten.
Kümmeliger in der Würzung und besonderes Merkmal die gepoppte Kruste :-)

Hat sogar eine eigene Heimatseite: http://www.schaeufele.de/
Zum Vergrößern anklicken....

Ne Haxe kriegt man aber in dem Fall dann auch ohne Soße, oder?
 
Soweit alles richtig erklärt, Haxen bekommt man bei uns sowohl mit Kartoffelsalt mit und ohne Soße ((Geschmacksache) sowie mit Kloß und Soße, als Beilage im Normalfall Sauerkraut oder Wirsing! Schäufela und Haxen sind zB ein traditionelles Gericht auf unseren Kellern (für Nichtfranken Biergärten)!

Gruß
Haache
 
Sau-lecker sieht das aus!!!

Top!!!
 
Schäufela hole ich mir öfters in der Metro Regensburg. Schmeckt super!
 
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