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Fränkisches Schäuferla

P

partyaly

Militanter Veganer
Die Schaufeln werden keinen Grill sehen, aber es wird hoffentlich trotzdem lecker. Da morgen Sonntag ist und ich in der Heimat, gibt es morgen Schäuferla 😍
Hier die Bilder der Vorbereitung. Bei der Version (die ich nachkoche), wird das Fleisch am Abend vorher schon mal mariniert. Aber nichts auf die Schwarte bringen!!!!
Das Fleisch:
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Der "Rub":
20211030_213913.jpg

Die "Massage":
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Und schön wieder einwickeln:
20211030_215141.jpg


Jetzt nur noch warten bis morgen früh der Ofen angeschürt wird...:beer2:
 
partyaly schrieb:
Die Schaufeln werden keinen Grill sehen, aber es wird hoffentlich trotzdem lecker. Da morgen Sonntag ist und ich in der Heimat, gibt es morgen Schäuferla 😍
Hier die Bilder der Vorbereitung. Bei der Version (die ich nachkoche), wird das Fleisch am Abend vorher schon mal mariniert. Aber nichts auf die Schwarte bringen!!!!
Das Fleisch:
Anhang anzeigen 2671702
Der "Rub":
Anhang anzeigen 2671703
Die "Massage":Anhang anzeigen 2671704
Und schön wieder einwickeln:
Anhang anzeigen 2671705

Jetzt nur noch warten bis morgen früh der Ofen angeschürt wird...:beer2:
Zum Vergrößern anklicken....
Da bleib ich mal dran…….

Hab schon das ein oder andere gegessen, aber eine Marinade hatte ich noch nicht :hmmmm:
 
Naja ob man das jetzt "Marinade" nennen kann, weiß ich nicht. Da es aber über Nacht mir dieser "Würzpaste" zieht, sage ich mal ja?! Gibt auf jeden Fall einen guten Geschmack.
Die Schaufeln haben es auch schon in den Ofen geschafft, da sie ein paar Stunden bei 150 Grad vor sich hin brutzeln müssen. Zunächst ein bequemes Bett aus Wurzelgemüse und Gewürzen erstellen:
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Hier noch mal ein close-up der gewürzten Schäuferle:
20211031_065737.jpg

Und dann quetschen sich alle in den Bräter. Zum Glück haben wir eigentlich eine Schaufel zu wenig :P
20211031_070006.jpg


Jetzt muss es nur noch 12 Uhr werden ...
 
Schaut bisher sehr gut aus :thumb2: Dou blaib i dron ;)
 
Sauber :thumb1:
Die Kruste schaut richtig schee resch aus :respekt:
 
A Dräumla .... wie wir Frangn song :thumb1:
 
Bassd scho 👍
 
Verdammt lecker sieht das aus. :thumb2:
 
sehr, sehr geil...hätte ich auch gerne was von gegessen..
 
Haben zwar schon manche Vorredner gesagt. Aber was soll ich sonst als Franke sagen.
Bassd Scho :D
Scheena Krusten und vorallem a Soß genau nach meinem Geschmack - Schee dick.

Grüße Stephan
:anstoޥn:
 
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