Tach schön alle miteinander.
mal wieder ne kleine Frage: Die Knacker die ich anfang Nächste Woche plane
brauchen ungefähr 6 Wochen zum Reifen. Ist es da besser auf Moderne Hilfsmittel zurückzugreifen und Starterkulturen einzusetzen oder doch genau an das Rezept halten und keine Verwenden. Weil bei der Reifezeit sind das ja schon fast Salamis.
danke
mal wieder ne kleine Frage: Die Knacker die ich anfang Nächste Woche plane
brauchen ungefähr 6 Wochen zum Reifen. Ist es da besser auf Moderne Hilfsmittel zurückzugreifen und Starterkulturen einzusetzen oder doch genau an das Rezept halten und keine Verwenden. Weil bei der Reifezeit sind das ja schon fast Salamis.
danke