Frage zu rub vom PP

[Matthias1981]

Servus zusammen.

Mal ne Frage.
Bisher habe ich einfach nur Rub auf den Nacken und habe das Stück im Kühlschrank über Nacht gelassen.
Dann in der Früh raus und auf den Grill.

Jetzt habe ich gesehen, dass manche Den Nacken mit Senf einreiben und dann rub draufstreuen.
Kann ich das dann auch über Nacht im Kühlschrank so drin lassen?

Und bringt das geschmacklich nen Vorteil?

Werde morgen so ab 5 Uhr starten.

Wäre über Infos sehr froh!

Gruß
Matthias

 

[taigawutz]

Les dir einfach mal den Mythos PP Thread durch ...

An meine PP´s kommt jedoch kein Senf ran

 

[Burn_out]

Das machen nur diejenige die sich gerne einsauen.

 

[DerHoss]

Hallo,

über Nacht gewürzt im Kühlschrank ist auf jeden Fall wichtig. Ob nun Senf gemanscht oder nicht. Die Säure des Senf' mürbt das Fleisch. Wir tief dieser Effekt eindringt? Keine Ahnung.

Scheint wirklich piepegal zu sein:

http://www.grillsportverein.de/foru...dere-kleinigkeiten-jetzt-mit-ergebnis.208646/


Grüße

Christian

 

[Markus]

Wenn du Senf hast, der weg muss, kannst du das Fleisch damit einreiben vor dem Würzen

Sonst lass es weg und würz einfach so.

 

[Matthias1981]

Top. Danke.

Dann kommt Magic Dust, dann Kühlschrank und morgen früh druff^^

Danke an alle!

 

[HerzGlut-BBQ]

Du kannst es auch ne Stunde vorher rubben. Macht keinen Unterschied.

Gruss aus dem Schwäbischen von Alex