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Frage zum Temperaturcontroller

Bahiahonda

Bahiahonda

Veganer
5+ Jahre im GSV
Ein Kumpel hat mir eine elektronische Temperatursteuerung (sowas wie einen Pitmaster) gebaut. Kann mir jemand sagen, in welcher Stellung das Daisy wheel beim Einsatz dieser Temperatursteuerung sein soll? Unten ist ja sozusagen zu, aber oben...?
 
Das ist ganz abhängig von deiner Zieltemperatur.
Bei 110°C habe ich oben vielleicht 1mm offen.
Bei 150°C ist das Wheel schon 1/3 offen.
Das sind Erfahrungswerte und hängt auch mit dem eingesetzten Lüfter zusammen.
Ich hoffe du kannst was damit anfangen.
 
Da bin ich auch gespannt ;)
 
1 - 2 mm offen lassen, das reicht im Normalfall bei 100 - 110 Grad. Aber jeder Grill steht woanders, ist etwas anders, die Kohle ist verschieden etc. Ausprobieren ist immer der beste Weg..
 
So, der Versuch ist gelaufen und war erfolgreich. Ich habe den Prototypen angeschlossen, vorher die Kohle wie immer angezündet, ein paar Minuten gewartet und dann den Joe geschlossen. Die Zieltemperatur auf 180°C eingestellt und der Lüfter ist sofort angelaufen. Eine Sache ist mir aufgefallen, die Aufheizphase ist deutlich länger, wohl dass der Grill nicht über die Zieltemperatur hinausschießt. Nach ca. 15 Minuten waren die 180°C erreicht und er Lüfter hat sich folgerichtig abgeschaltet.

Ich muss dazu sagen, dass ich den Temperaturfühler vorher interessehalber eingemessen habe indem ich ihn ganz simpel in kochendes Wasser gehalten habe. Der Controller hat 94,6°C angezeigt. Berücksichtigt man unsere Höhe über NN ergibt sich eine Siedetemperatur von 98,4°C, also habe ich eine Toleranz von ca. 3,8°C, was man, denke ich vernachlässigen kann. Über die ganze Garzeit hat der Controller fleissig geregelt, die Temperatur schwankte zwischen 178°C und 182°C, wobei ich glaube, dass man das mit dem Daisywheel noch stabiler hinkriegt.

Als nächstes steht ein Longjob an, aber ich bin mir sicher, dass das auch kein Problem sein wird. Unten anhgehängt habe ich noch die versprochenen Bilder. Sobald das Gerät in seinem endgültigen Gehäuse ist, reiche ich noch Fotos nach. Die Konfiguration wird sich noch marginal ändern, z.B. möchte ich das Display am schmalen Ende und den Ansaugstutzen des Lüfters seitlich. Auch werden die Stromkabel dann mittels Schalter bedient.

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Respekt vor dem Eigenbau, da zieh ich meinen Hut vor.
Jetzt noch ein schickes Gehäuse...
 
Was kostet denn dieser Bausatz inkl. ordentlichem Gehäuse so ca.?
 
....ich kann's noch nicht genau überblicken, aber ich schätze mal so 80,00 - 90,00 Euro, je nach Gehäuse und Kleinzeug das noch dazukommt (Schlauch, Metallplatte mit Stutzen...)
 
Hm.., dazu noch die Zeit welche man investiert...
Sooo viel billiger ist es ja dann auch nicht, aber eben selber gebaut
 
Na ja, die Zeit rechne ich nicht, denn es ist ja keine Arbeitszeit in dem Sinne. Und sorry, 60% günstiger ist für mich aber sehr wohl "sooo" viel billiger ;) (das billigste Teil, das ich gesehen habe kostet $199,00). Es ginge aber noch sparsamer, statt der hochwertigen Steuerung (ca. €30,00) hätte ich auch die Billigversion für ca. €15,00 (inkl. Versand aus China (!)) nehmen können, aber ich will Qualitätsware. Als Gehäuse ginge irgendeine alte Holz- oder Blechkiste, Schlauch-, Blech- und Rohrreste hat wohl auch jeder und ein Lüfter aus einem alten PC ist auch schnell ausgebaut. Vielleicht findet sich im Elektroniksammelsurium sogar ein passendes Relais. Dann kommst Du vielleicht auf €40,00, aber mal ehrlich, will man das?
 
Nun ja, ich hab nen PartyQ, der kam keine 199 €. Ein bisschen schauen, vergleichen, Rabatt + Gutschein und das Ding war für 147€ inkl. Adapter für den Mono bei mit zu Hause. Natürlich immer noch gut 50€ teuer als dein Eigenbauregler, aber eben kpl. fertig und ordentlich verarbeitet.
Das soll aber keineswegs deine Arbeit schmälern, ganz im Gegenteil. Aber nicht jeder hat die Kenntnisse wie du und kann sich so ein Teil selber bauen. Von daher....
Ich weiß aber aus eigener Erfahrung das solche Basteleien und Hobbys gern mal etwas mehr kosten als man vorher annimmt. Ich hab mir meine LED Beleuchtung für das Aquarium selber gebaut, mal abgesehen von der Zeit.....am Ende war das zwar preiswerter, aber irgendwie immer ein Stück weit ein Provisorium.
 
Selbstverständlich macht das selber bauen Spaß, wenn es dann noch alles super funktioniert dann kann man auch stolz darüber sein.
 
@Bahiahonda
nur eine kleine Bemerkung zum Thema Aufheizphase:
ich denke die Ursache dafür liegt in der Luftmenge die Du zuführst. Wenn ich den Durchmesser des Schlauches (Stutzen) mit kommerziellen Lösungen vergleiche, so erscheint mir Dieser bei Deiner Lösung etwas kleiner. Eine Vergrößerung würde aber nur Sinn machen wenn der Lüfter die Luftmenge auch schafft.
Super Projekt.... gefällt
 
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