Frage zur Melasse

[Tattergreis]

Moin Moin,

habe mir im Amazonas Melasse bestellt:

http://amazon.de/Megavitalshop-Rohe-Zuckerrohr-Melasse-680g/dp/B001RJ5H5G

Heute kam das Päckchen und voller Vorfreude habe ich es geöffnet. Musste natürlich gleich mal probieren. Also Deckel auf und Nase drüber gehalten. Man riecht das aromatisch - so richtig nach Karamel.
Also Finger rein und Kostprobe - upss.... ganz schön bitter im Abgang. Hatte eigentlich eine Süße wie z.B. bei Ahornsirup o.ä. erwartet. Aber die Süße ließ doch sehr zu wünschen übrig. Ist das normal?

Danke schon mal.

 

[xkite]

Das ist vollkommen normal.
Du solltest die Melasse nur kühl lagern, da sie ansonsten aus der Dose läuft.
Das war meine erste Erfahrung damit.

Ansonsten bekommst Du Melasse auch im Reformhaus.

 

[Tattergreis]

OK. Danke. Habe die Dose gleich mal in den Kühlschrank gestellt.
Ich kann sie also (wenn gefordert) zur Herstellung einer BBQ Soße nehmen?

 

[slotkiller]

Ja kannst Du, habe genau die selbe. Habe mal die BBQ Sauce nach Schachtens gemacht, genau mein Geschmack, PERFEKT ün:


Gruß
Volker

 

[fastride]

Ja, Melasse ist die perfekte BBQ Süsse, da kommt kein Zucker ran !

Insbesondere, wenn man sie mit paar Tropfen Apfelessig mischt