Hallo Zusammen,
ich habe 2 Fragen zum Brotbacken:
1) Was heißt "beschwaden"? In manchen Rezepten kommt die Anweisung vor: Bei 240°C einschließen und sofort beschwaden.
2) Brotgewürze:
Benutzt Ihr Brotgewürze und wenn ja, wie sind diese zusammengestellt?
Gruß
Maik
ich habe 2 Fragen zum Brotbacken:
1) Was heißt "beschwaden"? In manchen Rezepten kommt die Anweisung vor: Bei 240°C einschließen und sofort beschwaden.
2) Brotgewürze:
Benutzt Ihr Brotgewürze und wenn ja, wie sind diese zusammengestellt?
Gruß
Maik