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Fragen zur Planke
- Ersteller muella00
- Erstellt am
aber jetzt fahr erstmal nach Florida
lg gunter *g*
Auf jeden Fall und da wird auch gegrillt! :happa:
http://www.beachresort-florida.com/typo3temp/pics/65ab2137a8.jpg
3h sind imho viel zu kurz für ne ordentliche Wässerung! Mindestens über Nacht sollten die schon untergetaucht sein, zumiondest mache ich das immer so und hatte noch nie ein Feuerproblem
Und zum Reinigen: ich mache das auch nur mit fließend Wasser und ggf ner Bürste, bei harten Fällen habe ich einfach mit dem Handhobel etwas abgenommen ( so 1mm).
Ist zum Säubern auch etwas Spüli erlaubt? Also kurz mit heißem Wasser und etwas Spüli abschruppen, mit klarem Wasser nachspülen, fertig?
mit spueli waere ich vorsichtig, wenn das ins holz zieht schmeckt der lachs seifig 
mal zum planken....also ich sehe keinen sinn darin den brenner unter den planken auf zu drehen, ausser vielleicht um die planke zu verbrennen......
eine gut gewaesserte planke indirekt bei 150-160 grad entwickelt einen ganz
feinen zedernduft, und der soll in den fisch....zusaetzlich soll er durch den wasserdampf gegart werden. wenn ich smoken will, benutze ich nen smoker oder lege ne smokerbox in den gasi !
und wer gute planken mit anstaendiger dicke sucht, wird hier im forum fuendig !
mal zum planken....also ich sehe keinen sinn darin den brenner unter den planken auf zu drehen, ausser vielleicht um die planke zu verbrennen......
eine gut gewaesserte planke indirekt bei 150-160 grad entwickelt einen ganz
feinen zedernduft, und der soll in den fisch....zusaetzlich soll er durch den wasserdampf gegart werden. wenn ich smoken will, benutze ich nen smoker oder lege ne smokerbox in den gasi !
und wer gute planken mit anstaendiger dicke sucht, wird hier im forum fuendig !
Richtig, dann macht auch das Wenden der Planke wieder Sinn: Nasse Planke auf den Grill, wenn die Planke leicht dampft, drehen und "belegen". Jetzt ist die Oberseite trocken und leicht räuchernd, die Unterseite noch feucht und kokelt auch bis zum Ende nicht komplett ab.
Ich würde es so umschreiben:
jeder plankt, so gut er kann und erlaubt ist, was schmeckt
:anstoßen:
jeder plankt, so gut er kann und erlaubt ist, was schmeckt
:anstoßen:
jeder plankt, so gut er kann und erlaubt ist, was schmeckt
Das hast du schön gesagt. :anstoßen:
Aber mit solchen Aussagen verhinderst du unterhaltsame Glaubenskriege. Menno.
Hallo zusammen,
habe an anderer Stelle bereits auch schon geschrieben, dass selbst in der Weber Bibel die Planke erst zum dampfen gebracht, dann gewendet und belegt wird. Das Ganze sogar im direkten Bereich. Ich selbst drehe die Planke auch nicht um und bleibe später im indirekten Bereich. Aber die Bibel sieht es echt anders vor.
Wer heute nicht grillt ist selber schuld
habe an anderer Stelle bereits auch schon geschrieben, dass selbst in der Weber Bibel die Planke erst zum dampfen gebracht, dann gewendet und belegt wird. Das Ganze sogar im direkten Bereich. Ich selbst drehe die Planke auch nicht um und bleibe später im indirekten Bereich. Aber die Bibel sieht es echt anders vor.
Wer heute nicht grillt ist selber schuld
OP
OP
Also hab jetzt jetzt Planken besorgt, nachdem ich heut in SHA so geile Sachen von der Planke gesehen und probiert hab gabs kein Halten mehr.
Werd mal berichten wenn sie im Einsatz waren.
@Höpper: Danke fürs Angebot, hab jetzt von nem Bekannten welche besorgt
. Vielleicht sieht man sich ja trotzdem mal.
Viele Grüße und danke an alle die geschrieben haben
Christian
Werd mal berichten wenn sie im Einsatz waren.
@Höpper: Danke fürs Angebot, hab jetzt von nem Bekannten welche besorgt
. Vielleicht sieht man sich ja trotzdem mal.Viele Grüße und danke an alle die geschrieben haben
Christian