• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Freestyle Beef & Beans

G

Gast-39yegX

Guest
Endlich mal wieder :grin:

- 500 g Entrecote, feingeschnitten und mit etwas Sherry, heller Soja, Stärke, etwas Zucker 1/2 h im Kühschrank mariniert

- Bohnen in Rauten geschnitten
- Karotten in Juliennes

- 4 Knofizehen und Ingwer in fein gehackt
- 5 Chilischoten halbiert

- Sauce aus: Heller Soja, Hühnerbrühe, Palmzucker, bisl Sherry mit Stärke dann gebunden.

Mise en Place steht...

Wokken 4.jpg


Wok is ready

Wokken 1.jpg


Floisch anbraten

Wokken 2.jpg


Wokken 3.jpg


Wokwechsel :grin:

Chili angeröstet, Knofi/Ingwer dazu, Gemüse dazu

Wokken 5.jpg


Floisch wieder zurück, Sosse dazu, kurz reduzieren mit Stärke binden

Wokken 6.jpg


Wokken 7.jpg


Ferdsch, dazu Thaireis

Wokken 8.jpg


Edith sagt es war extreeem lecker
 

Anhänge

  • Wokken 1.jpg
    Wokken 1.jpg
    57,5 KB · Aufrufe: 530
  • Wokken 2.jpg
    Wokken 2.jpg
    42,4 KB · Aufrufe: 540
  • Wokken 3.jpg
    Wokken 3.jpg
    37,4 KB · Aufrufe: 595
  • Wokken 4.jpg
    Wokken 4.jpg
    83 KB · Aufrufe: 533
  • Wokken 5.jpg
    Wokken 5.jpg
    53,2 KB · Aufrufe: 528
  • Wokken 7.jpg
    Wokken 7.jpg
    48,2 KB · Aufrufe: 536
  • Wokken 8.jpg
    Wokken 8.jpg
    75,4 KB · Aufrufe: 537
  • Wokken 6.jpg
    Wokken 6.jpg
    49,1 KB · Aufrufe: 531
Interessant. Beinah genau so hab ich mir heut früh überlegt, am Sonntag zu woken. Fleisch ist beim MmV schon bestellt. Karotten gibt's auch, aber Sellerie statt Bohnen. Und Sicheln aus Gemüsezwiebeln. An die Marinade kommt noch etwas dunkle Sojasauce. Und etwas Pfeffer und Chilipulver in die Sauce.

Wok hay!
:prost:
 
Respekt , das sieht ja mal Megalecker aus.

Da wär ich auch gern amTisch gesessen :happa:
 
Zurück
Oben Unten