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Freestyle Beef & Beans

G

Gast-39yegX

Guest
Endlich mal wieder :grin:

- 500 g Entrecote, feingeschnitten und mit etwas Sherry, heller Soja, Stärke, etwas Zucker 1/2 h im Kühschrank mariniert

- Bohnen in Rauten geschnitten
- Karotten in Juliennes

- 4 Knofizehen und Ingwer in fein gehackt
- 5 Chilischoten halbiert

- Sauce aus: Heller Soja, Hühnerbrühe, Palmzucker, bisl Sherry mit Stärke dann gebunden.

Mise en Place steht...

Wokken 4.jpg


Wok is ready

Wokken 1.jpg


Floisch anbraten

Wokken 2.jpg


Wokken 3.jpg


Wokwechsel :grin:

Chili angeröstet, Knofi/Ingwer dazu, Gemüse dazu

Wokken 5.jpg


Floisch wieder zurück, Sosse dazu, kurz reduzieren mit Stärke binden

Wokken 6.jpg


Wokken 7.jpg


Ferdsch, dazu Thaireis

Wokken 8.jpg


Edith sagt es war extreeem lecker
 

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Interessant. Beinah genau so hab ich mir heut früh überlegt, am Sonntag zu woken. Fleisch ist beim MmV schon bestellt. Karotten gibt's auch, aber Sellerie statt Bohnen. Und Sicheln aus Gemüsezwiebeln. An die Marinade kommt noch etwas dunkle Sojasauce. Und etwas Pfeffer und Chilipulver in die Sauce.

Wok hay!
:prost:
 
Respekt , das sieht ja mal Megalecker aus.

Da wär ich auch gern amTisch gesessen :happa:
 
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