Freestyle Big Rösti

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Heut Abend gab’s lecker Burger mit Kartoffelpuffern:

Das Rinderhack vom MdV wurde wie immer mit Salz, Pfeffer und etwas Worcestersauce gewürzt...

...gut durchgeknetet, in vier gleich große Portionen geteilt, die dann zwischen zwei Lagen Backpapier frei Hand zu schön dünnen Patties geformt wurden.

Zum Grillen habe ich wieder den kleinen PK angeheizt. Ein zu drei Vierteln mit Brekkies gefüllter AZK sollte reichen. Und während die Kohlen durchglühten, war genug Zeit für ein Bier...

Im PK wurde ein 2-Zonen-Setup eingerichtet und dann zuerst die Craft-Buns von denen, die Lebensmittel lieben, kurz angeröstet...

...und dann in der indirekten Zone zwischengelagert...

Nun war das Fleisch dran...

...einmal mit eingelegten Jalas unter dem Käse und ein Bunboden ebenfalls mit Käse überbacken...

Indoor hatte Göga Bacon und Kartoffelpuffer kross gebraten und zumindest auf meinem Burger kam dann auch alles zusammen.

Von unten nach oben:
- angerösteter und mit Käse überbackener Bunboden
- Salat
- mit eingelegten Jalapenoscheiben und Käse überbackenes Rindfleischpatty
- Kartoffelpuffer
- Bacon
- Rohe Zwiebelringe
- Mayonnaise
- angeröstet Bundeckel

...war genießbar... ...

Gruß
Christian

 

[Reuef]

4 Stück zu mir! Super Christian.

 

[Lopo]

Genießbar? Her damit!

 

[Dr_BBQ]

4 Stück zu mir! Super Christian.

Ich nehme auch vier.

 

[Lanzarolo]

war genießbar

Besser hätte man dieses komische grüne Etwas noch durch 3 Scheiben Bacon ersetzt

 

[Larsen1000]

Son PK ist echt cool und der Burger sieht fantastisch aus!

 

[TirolGrill]

, Christian

aber...

..war genießbar... ...

Du Pfosten

 

[Utti]

Sieht geil aus, aber gut das das Rösti so herum liegt - der geneigte Amateur-Flachgriller dreht die bratwurst mit ordentlich Röstaromen auch nach unten
Aber das war bestimmt sehr lecker!
Wie findest du die buns? Ich fand sie ganz OK, mit dem leicht malzigen Geschmack.

 

[ossigriller]

war genießbar

Boah, da hast aber krass untertrieben. Genialer Aufbau

 

[Herr Vatska]

...Wie findest du die buns? Ich fand sie ganz OK, mit dem leicht malzigen Geschmack.

Ich mag die ganz gerne. Die schmecken wenigstens nach etwas....

Sieht geil aus, aber gut das das Rösti so herum liegt - der geneigte Amateur-Flachgriller dreht die bratwurst mit ordentlich Röstaromen auch nach unten ....

...die Röstaromen waren nur ganz am Rand vorhanden...ich schwör!... ...

 

[Lopo]

Besser hätte man dieses komische grüne Etwas noch durch 3 Scheiben Bacon ersetzt

Vielleicht ist das Bio Bacon, der könnte grün sein.

 

[Utti]

Vielleicht ist das Bio Bacon, der könnte grün sein.

Bacon der Veganer wohl eher

 

[Lopo]

Bacon der Veganer wohl eher

Das grüne ist fürs Gute Gewissen

 

[HansAmGrill]

Coole Sache Christian, komm gut rüber..

 

[buersty]

Das grüne ist fürs Gute Gewissen

Beim Anblick des Kartoffelpuffers, ging bei mir sofort die Lampe an.

... ersetze das Grünzeug durch dünne, entkernte, frittierte Apfelscheiben.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Big Rösti mal richtig lecker, ich nehm den genau so, die andern vor mir sollen warten bisse grün werden.

 

[Secreto]

Leider Geil

Liebe Grüße

 

[carmai24]

Klasse Burger .
Morgen zum Jahresende soll es auch Burger geben, bin aber noch am überlegen welche Variante ich machen werde.

 

[LGresch]

Sieht super aus! Die Buns probiere ich aus! Danke fürs zeigen, und einen guten Rutsch!

 

[Herr Vatska]

....einen guten Rutsch!

...wünsche ich Dir auch!...