Freestyle-Flammkuchen mit den Enkerln - manchmal ist auch ne Pizza draus geworden 😉

[Peter]

Servus Zusammen


unsere zwei Enkerl, die Sophia und der Maxi sind ja oft auf OT‘s dabei. Und auf diesen OT‘s haben sie die genialen Flammkuchen vom @pjotr, dem Peter kennengelernt, und schwärmen permanent von diesem tollen Gericht.

Also haben wir heute mittag beschlossen, die ersten Flammkuchen unseres Lebens zu backen. Deshalb auch Freestyle.

Das Teig-Rezept haben wir einfach vom @Utti geklaut, weil seine Flammkuchen so genial aussehen

500 gr Mehl
275 ml Wasser
Salz nach Gefühl
Öl nach Gefühl

für den Untergrund verwendete @Waldrandl einen cremigen, griechischen Hirtenkäse vermischt mit Sahne und Milch

dann noch mit dem Stabmixer gemischt

der Teig wird nach @Utti Anleitung zirka 15 Minuten geknetet

unser Kochschinken war der Speckersatz

Trio-Infernale

das macht den Kids richtig Spaß

Butterkäse

hier die Beilagen der Flammkuchen

der erste Probelauf

Frühlingszwiebeln waren nicht verfügbar, es musste Schnittlauch herhalten

das erste Ergebnis war durchaus als gut zu werten, nun durften die Spezialisten mit den Feinheiten beginnen

die „Oberhitze-App“ wurde nun auch installiert...

nun starten wir mit der Serienfertigung

starke Regenschauer konnten uns nicht stoppen

das war echt gut

für Newbies ist das wohl ganz ok

 

[pjotr]

Tut mir ja echt nicht leid, dass ich die Kids infiziert habe!

LG

Peter

 

[Wombads]

Peter und Peter das habt Ihr beiden gut gemacht. Tolle Flammkuchen, da fällt mir ein ich muss auch mal wieder welche machen

 

[Dingo]

Schöne Aktion. Die Flamis sehen wirklich toll aus.


Gruß Dingo

 

[Secreto]

Sehr schöne Flammkuchen

Trio-Infernale

Das @Waldrandl hat aber schon ein strenges Auge drauf, gut so

Liebe Grüße

 

[Herr Vatska]

...lecker sehen sie aus, die Flammkuchen... ...so zwei drei hätt ich da bestimmt auch vertilgt...

Gruß
Christian

 

[Waldrandl]

Tut mir ja echt nicht leid, dass ich die Kids infiziert habe!

LG

Peter

Nein nein, das darf dir nicht Leid tun. Das ist doch wunderbar.
Und schau, sie sprechen heute noch davon.
Ihr zwei habt einen Platz tief im Süden der Herzen unserer beiden Enkerln.
Ist das nicht sooo schön.
Wir hoffen es geht euch beiden gut und wir sehen uns bald wieder.

 

[Peter]

Das @Waldrandl hat aber schon ein strenges Auge drauf

die iss auch wirklich streng...

 

[Waldrandl]

Sehr schöne Flammkuchen

Das @Waldrandl hat aber schon ein strenges Auge drauf, gut so

Liebe Grüße

Ja, das muss ich auch. Die beiden dürfen da mit richtig scharfen Messern schneiden, da wäre das Fingerl gleich weg.
Aber ich pass gut auf und die beiden haben es auch schon drauf. Die dürfen öfter mal mit diesen Messern arbeiten.

 

[carmai24]

@Peter und @Waldrandl das gefällt mir immer wieder, wie Ihr mit euren Enkelkindern gemeinsam kocht usw.
Wir müssen da noch eine Weile warten. Unser erstes Enkelkind wird nach Berechnungen des Arztes erst am 28.12.2020 das Licht der Welt erblicken. Dann dauert es aber nicht mehr lange, dass wir es am Grill oder am Herd mit beschäftigen können.
Die Flammkuchen sehen lecker aus und ein Teil des Rezeptes werde ich morgen gleich mal kopieren.

 

[Peter]

Danke Maik

Unser erstes Enkelkind wird nach Berechnungen des Arztes erst am 28.12.2020 das Licht der Welt erblicken

das wird eine schöne Zeit, glaubs mir

 

[sgddd]

Na die schauen aber lecker aus und den Enkeln schmeckts auch,so solls sein ,klasse ihr 4!
Ich muss gestehen,ich hab noch nie Flammkuchen gegessen.

 

[pjotr]

Nein nein, das darf dir nicht Leid tun. Das ist doch wunderbar.
Und schau, sie sprechen heute noch davon.
Ihr zwei habt einen Platz tief im Süden der Herzen unserer beiden Enkerln.
Ist das nicht sooo schön.
Wir hoffen es geht euch beiden gut und wir sehen uns bald wieder.

Ich hab doch geschrieben, dass es mir NICHT leid tut

LG

Peter

 

[Peter]

Ich muss gestehen,ich hab noch nie Flammkuchen gegessen.

mach das mal Jana, schmeckt genial

 

[Waldrandl]

Ich hab doch geschrieben, dass es mir NICHT leid tut

LG

Peter

Eieiei Peter, ich glaub mei Brille geht net
Grüß mit ganz herzlich deine Gisela und gib ihr stellvertretend ein Kusserl von mir und den Kindern.

 

[LGresch]

Tolle freestyle Flammkuchen!

 

[waldwuser]

Schaugt ehrlich gscheid guad aus!

 

[Utti]

für Newbies ist das wohl ganz ok

Aber klar. Und ein Meister ist noch nicht vom Himmel gefallen.
Wichtig ist, dass es geschmeckt hat und ihr euren Spass hattet. Und danach sieht es aus.
Am Setup kannst du ja für die nächste Session etwas feilen. Ich sprühe meinen Stein mit Wasser ein um ihn etwas runterzukühlen. Aber zu viel Unterhitze hast du ja nicht, wie es aussieht.
Reingehauen!

 

[Bruco]

Was für eine schöne Aktion mit den Enkeln
Klasse !!
So muss das sein

 

[Lanzarolo]

Schöne Aktion von euch mit den Enkeln.