Freestyle WOKen auf dem OTP

[Tranabo_bjoern]

Es musste mal wieder sein. WOKen. Wir hatten kein speziefisches Rezept sondern haben einfach frei Nase etwas gemacht.

Als Brennstoff dienten Restekohlen von der Versmokerung letzte Woche. Kurz beim Reinigen des WSM vom Rost geklaubt, jetzt schön damit den WOK befeuert.

Ich lass mal die Bilder sprechen....

Morgen gibts die Reste (vielleicht auch heute Abend). Die Entscheidung einen Kamin voll in den OTP zu füllen war richtig. Der WOK benötigt ganz schön Hitze.

 

[oppfa]

ui, das ist aber reichhaltig. Gefällt

 

[Tranabo_bjoern]

ui, das ist aber reichhaltig. Gefällt

GöGa hat Fleisch geschnibbelt in Sojasauce eingelegt und mit Ingwer verfeinert. Kofi hat sie vergessen, macht aber auch nix. Dann Paprika und Porree dazu und eine Tüte Tiefkühlgemüse. Schließlich noch Bambus und Sojasprossen.

Woken hat schon was....

Deine Kreationen regen uns immer an auch zu Woken .

 

[DerHoss]

Viel Hitze

Denke ich auch. Viel hilft da viel.

Wenn ich Videos aus Asien denke, wo die Profis mehrere Schweißflammen - nicht nur doof Gasflamme- gebündelt unter dem Wok haben: In Sekunden der Boden des Woks rot wird.....

DerHoss

 

[Tranabo_bjoern]

Bei der Einweihung (beim letzten Mal) war ich zu sparsam mit der Wärme und da machte es nicht richtig Laune. Mit richtig Wärme geht schön die Luzi ab, so soll es sein.

Der Holzkohle WOK kommt natürlich an einen Gasbrenne r nicht ran, ich dafür aber riesengroß.

Woken tut rocken.... Und wenn man bei 7 Grad neben der Kugel steht bekommt man ganz schön warme Beine.

 

[Traekulgriller]

Hat ja ganz schön Power das Ding. Man sieht ja kaum das gewokkte vor lauter Rauch !



Gruß Matthias

 

[Tranabo_bjoern]

Hat ja ganz schön Power das Ding. Man sieht ja kaum das gewokkte vor lauter Rauch !



Gruß Matthias

Moin Matthias,

das Essen war heiß und es ist kein Gaswok (also deutlich weniger Power ), wie schon geschrieben.

 

[Michel]

Der gute alte Weber Wok...

 

[Dodge]

Schöne Sache


Kleiner Tipp: Besorg Dir nen Edelstahl-Tortenring !

....darauf dann den Weber-Wok, so hast Du die Hitze da wo sie sein soll und verbrauchst ca 60 % weniger Kohle bei besseren Ergebnissen......

 

[Tranabo_bjoern]

Schöne Sache


Kleiner Tipp: Besorg Dir nen Edelstahl-Tortenring !

....darauf dann den Weber-Wok, so hast Du die Hitze da wo sie sein soll und verbrauchst ca 60 % weniger Kohle bei besseren Ergebnissen......

Hi,

Danke für den Tipp. Wird besorgt. Diesmal war es mit der Kohle nicht so tragisch, da die Reste weg mussten. Beim nächsten Mal spare ich, das ist gut.

Gruss in den Süden

Jörg

 

[BrauervomCarl]

So nen Wok hab ich ja noch nie gesehen.Gibts den noch?

Grüße

Christoph

 

[Tranabo_bjoern]

So nen Wok hab ich ja noch nie gesehen.Gibts den noch?

Grüße

Christoph

Na klar,

http://amazon.de/Weber-8412-Wok-57-er-Kugelgrill/dp/B001RZFILS

Solider Edelstahl.

 

[BrauervomCarl]

Merci,

kommt mal auf mein Wunschzettel.....

 

[Tranabo_bjoern]

Merci,

kommt mal auf mein Wunschzettel.....

Hoffentlich bekommst Du ihn bald. Dann bekommen wir die Bilder Ich habe meinen aus DK für knapp 25 Kracher im Sonderangebot. Der Wok ist wirklich solide.

WEBER WOK GRYDE 57 CM.