...deshalb sollte es am letzten Freitag dreierlei Fisch aus der Kugel geben:
1.) marinierte Jacobsmuscheln von der Planke
2.) in Senf gebeiztes Lachsfilet auch von der Planke
3.) Thunfischsteak blackened-style
Los gings...
Zutaten für die Lachs-Marinade
...die Jacobsmuscheln in Marinade...
...der nackige Lachs, gut zu erkennen die Kiemenpartie
...Lachs mit Deko...
...das Mäuschen im Kabäuschen...
...der Heizer am Werk...
... es wurde Platz genommen (leider habe ich die Planken nur ca. 30 Min. gewässert, mehr wäre aber wahrscheinlich besser gewesen, weil sie doch recht dünn waren)...
...Scheffe is finisching the fish...
...der erste Gang...
...der zweite Gang...
...und der dritte Gang (leider nur im Hintergrund zu erkennen, das was wie ein Stück Käsekuchen auf den beiden blauweißen Tellern hockt. Das fehlende Bildmaterial ist aber auch kein wirklicher Verlust, weil so klasse habe ich das nicht hinbekommen. Der Tuna war übergart, weil GöFreu das sonst nicht hinunterbekommt, aber meine selbstgemischte Blackening-Würzung war einfach nur eine Enttäuschung. Eine Kruste hat sich gar nicht gebildet und der Rest war einfach nur überwürzt und salzig)...
...dazu gab es See- oder Meeresspargel (Salicorn), für mich der eigentliche Star des Abends...
...und um über die Enttäuschung mit dem Thunfisch hinwegzukommen und aus Angst vor Mangelernährung gab es noch fix diese Kollegen:
...arrangierte Tellerbilder und saubere Tischdecken werden überbewertet, that´s life!!!
...mehr ging dann leider wirklich nicht...
Petri Heil!
1.) marinierte Jacobsmuscheln von der Planke
2.) in Senf gebeiztes Lachsfilet auch von der Planke
3.) Thunfischsteak blackened-style
Los gings...
Zutaten für die Lachs-Marinade
...die Jacobsmuscheln in Marinade...
...der nackige Lachs, gut zu erkennen die Kiemenpartie
...Lachs mit Deko...
...das Mäuschen im Kabäuschen...
...der Heizer am Werk...
... es wurde Platz genommen (leider habe ich die Planken nur ca. 30 Min. gewässert, mehr wäre aber wahrscheinlich besser gewesen, weil sie doch recht dünn waren)...
...Scheffe is finisching the fish...
...der erste Gang...
...der zweite Gang...
...und der dritte Gang (leider nur im Hintergrund zu erkennen, das was wie ein Stück Käsekuchen auf den beiden blauweißen Tellern hockt. Das fehlende Bildmaterial ist aber auch kein wirklicher Verlust, weil so klasse habe ich das nicht hinbekommen. Der Tuna war übergart, weil GöFreu das sonst nicht hinunterbekommt, aber meine selbstgemischte Blackening-Würzung war einfach nur eine Enttäuschung. Eine Kruste hat sich gar nicht gebildet und der Rest war einfach nur überwürzt und salzig)...
...dazu gab es See- oder Meeresspargel (Salicorn), für mich der eigentliche Star des Abends...
...und um über die Enttäuschung mit dem Thunfisch hinwegzukommen und aus Angst vor Mangelernährung gab es noch fix diese Kollegen:
...arrangierte Tellerbilder und saubere Tischdecken werden überbewertet, that´s life!!!
...mehr ging dann leider wirklich nicht...
Petri Heil!
