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Heiko, das Ergebnis sieht gut aus.
Was sich mir nicht erschließt ist, was das Dopfen bringen soll.
Wenn ich meine Hühnerbeine direkt paniere und frittiere bekomm ich genauso ein gutes Ergebnis hin. Hühnerfleisch muss man meiner Meinung nach nicht erst "weichkochen".
du wirst sehn -->Volle Hitze !!!scharf anbrutzeln. dafür is der do meiner meinung nach ungeeignet.
heiko