Frischling vom Smoker

[grillbeginner]

Hallo,

ich habe einen Wildschweinfrischling von ca. 10 kg, den ich gerne auf meinem
Smoker garen würde. Die Schwarte ist bereits runter, was ist zu beachten und mit welcher Temperatur würdet Ihr das Ferkelchen garen?!

Für gute Tipps danke ich Euch


Gruss

Hans-Gerd

 

[Mag]

110-120 low and slow Frischlings-PP

 

[cookacrisis]

Entferne bitte die Drüsen am Nacken