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Frittierter Schweinebauch

Einfach das Fett schön ausbacken dann langt vielleicht auch ein Espresso ;)

Oder den Magen einfach mehr trainieren :cook:
 
Gestern beim Asien Restaurant hier in Zeeland so was auf dem Teller gehabt, das muss ich sofort nachbauen!!
 
Danke Jürgen für´s aufspüren dieses Freds.....kommt auch auf meine Liste....


Ajo und Danke @Markus fürs "bauen" sieht schon sehr lecker aus.

Gruß Daniel
 
So, heute Bauch frittiert, einfach 2 "Speklappen" klein geschnitten und mit drei verschiedenen Marinaden gestern eingelegt. Die Marinade vom @Markus war am besten, weil feuchter als die anderen. Die Schwarte braucht zum poppen Feuchtigkeit, beim nächsten mal vll. etwas vorkochen oder in Salzwasser legen. Jedenfalls wird das wiederholt, dann auch mit Bildern. Als Beilage hatte ich Chinakohl und paar Nudeln.
 
@Buntmetall

Schade das du keine Bilder gemacht hast.

Die Marinade nehme ich eigentlich für alles her. Die gibt einen schönen Grundgeschmack. Die Stärke lasse ich aber beim normalen wokken weg, da das Fleisch sonst gerne am Wok haften bleibt.
 
Hatte das eben auf dem Teller.
Statt Buch war es bei uns halt Schweinehals.
Was soll ich sagen,- die Göga war total happy.
Und ich habe noch nicht mal nen Wok, Habs mit ner tiefen Eisenpfanne auf dem Herd gebrutzelt.
Wie wird das denn erst wenn ich das Rezept woken kann?
Danke für das Rezept.
 
@Nordseekrabbe

Unbedingt noch Mal mit Schweinebauch nachmachen. Die krosse Schwarte ist das Beste :D
 
Schweinebauch, das beste Stück am Schwein...

Und dann noch frittiert? Klasse!

Gruß,

Hellboy76
 
Bist du am abnehmen?:rotfll:
 
Klingt perfekt
Aber da nehme ich beim Lesen schon zu :D
Da muss ich jetzt klar ein paar Gewichte geben gehen. ;)
 
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