[Frostbeulengrillen 2012] Mein erstes PP

[Farmer3s]

Hallo,

die Vorbereitungen für mein erstes PP im UDG laufen. Heute erstmal Nacken gekauft und geteilt Gewicht 4,8Kg

Dann MD-Rub angemischt und die beiden damit einmassiert (anschließend die Küche gesaugt ) den einen hab ich mit Senf eingestrichen den anderen mit Öl massiert.

Und dann schön in Frischhaltfolie gewickelt und ab in den Kühlschrank.

Heute kamen dann auch pünktlich meine beiden Fleischthermometer an. Ich werde morgen(sofern pünktlich Feierabend) gegen 18Uhr starten. Ich habe 15 kg Weber Brekkies, sollte doch reichen oder?

Für Tipps und Ratschläge bin ich immer dankbar.

Gruß Jörn

 

[BBQTeufel]

Hallo Jörn

Lass die Finger von den Weber Brekkies die hier als "Löschkohle" bezeichnet werden. Wenn es die Zeit noch zulässt besorge Dir die echten Brekkies, denn die sind aus Holzkohle und nicht wie die Weber aus Braunkohle.

Ich wünsche Dir viel Erfolg beim PP.

 

[Bier und Stulle]

na das is mal ne ansage....mein nacken hat grad mal 1,9Kg......und shit, ich hab nur MD drauf und den Senf vergessen.....also nochmal raus das ding und nachträglich einpinseln....

btw. die weber-brekkis vergiss wirklich schnell, die gehen ja schon aus, ohne das es kalt is draussen

 

[Farmer3s]

So´n sch... ich hatt erst die Profagus in der Hand Naja, der Toommarkt hatte noch ganz viel davon und liegt auf meinem Heimweg. Und ich hab den Bon nicht genommen,mit dem Spruch: Garantie gibts doch sicher nicht.... Ich werd sie dann vergrillen.

Danke an Euch!

@Bier und Stulle,
dann bin ich ja nicht allein mit PP am WE

Noch schnell aus Resten eine AZK gebastellt

 

[dschingiskarn]

Die Resteverwertung sieht mal ordentlich aus, ich muss an meinem mal noch einen Griff dran machen, im moment kann ich den nur mit einer Zange anfassen.

Die Klopse sehen gut aus, schöne Portion.

Kohle ... die Weber hab ich selbst noch nicht gehabt, aber hier wird wirklich viel davon abgeraten. Grillies oder Profagus, das wird von den meisten empfohlen.
Ich hab noch von Aldi-Süd welche, bin aber auch nicht 100% zufrieden, brennen schnell runter. Ich werd dieses Jahr auch Grillies kaufen gehen. Gerade bei Low&Slow muss das Material stimmen.

Ich bin gespannt auf Dein PP.

 

[Jörn]

Na das wird Spannend bei der Kälte

Da bleib ich mal dran....

Gutes gelingen wünsche ich dir

 

[derMosi]

Ich setzt mich mal hin. Hab auch Glühwein mit

 

[Farmer3s]

Moin, Moin

endlich zuhause von der Arbeit und Brekkies von Profagus gekauft. Eure Erfahrungen mit der ALDI Kohle teile ich, mal ist sie so mal so. Fleisch liegt auch schon in der Küche und macht sich ein wenig warm bei Raumtemperatur(das riecht ja gut). Ein wenig Schnee gab es heute Nacht und über Tag nun ist eigentlich bestes Grillwetter bei -3°C. In meiner "Sorgenpause"brennt dank meiner Frau der Ofen auch schon seit heute morgen. Ich werde dann hoffentlich pünktlich starten können.

Hier steht mittlerweile auf geräumtem Platz mein UDS

Winterpause an HBO-Baustelle

 

[Farmer3s]

Start

Nun geiht dat endlich los!
Erstmal das alte Ausdehnungsgefäß an seinen nächtlichen Platz bringen

Die gebastelte AZK anfeuern

Die beiden Nacken aus ihrem Kostüm befreien und mit einem Einstechthermometer bestücken, das andere bekommt ein Digitales per Funk

AZK ist Startklar, der Korb ist bestückt mit 3 1/2 Sack Profagus(geiler Tipp!!! die raucht ja fast gar nicht) in der mitte hatte ich eine Stütze um die AZK einzufüllen.

Und nun endlich kommen die beiden auf das Rost

Die Überwachung findet hier dann statt

Die beiden Digitalthermometer, gibt bessere...

Und nun erstmal een lütten

TEMPERATUR ZUR ZEIT -11°C Sternenklar, da geht noch was!!!

KT: 21°C
GT:117°C

 

[Farmer3s]

KT: 41°C
GT: 113-117°C

Außentemperatur -9,5° beeten Schnee vun Borben...Nordütsche Griller sünd Hääärder!!! Glöv mi dat

 

[Mrhog]

Na dann mal viel Erfolg und viel Spaß mit dem Captain



Edit sagt: Verschoben

 

[Farmer3s]

Edit sagt: Verschoben

Was heisst das? Bin ich hier am falschen Ort?

Captain gab´s nur einen...erstmal

 

[Farmer3s]

Mein Einstand in der neuen Runde...sorry

Von dem Fleischthermometer zieh ich 11° ab...

Frage: Wann macht ihr Euren Deckel denn das erste mal auf???

 

[Farmer3s]

Update 23.04 Uhr

KT:50°
GT: 115°

 

[Gruschi]

Hallo Jörn

Viel Erfolg mit den beiden!

Ich würd mich gern zur Überwachung einladen.
Klasse Bar,spitzen Getränk....und ich bring bissel fettiges Rindfleisch zum überbrücken mit.

Viel Erfolg,gruß Jens

 

[derMosi]

Halte durch bei der Kälte

 

[Farmer3s]

erstmal

KT: 57-58°C
GT: 107°C
AT:-13°C

Da ich eingepennt bin...konnte ich nicht anders, ich musste mal nachsehen

Ich find das sieht schon lecker aus

 

[Farmer3s]

KT: 68°C
GT: 116°C
AT: -10,7°C leichter Schneefall

hab so das Gefühl als ich schlief muss die GT tiefer gewesen sein.

Und jetzt lecker Frühstück für mich, der Rest pennt hier noch... Pech gehabt

 

[General78]

Schauen schon lecker aus!

Meine 2 pendeln seit 7 Stunden zwischen 72-77°C

 

[Farmer3s]

Update 7:25Uhr

UDS ist noch da, es wird hell

KT 81°C
GT 121°C
AT -10°C

Ich glaube ich hab die Blödphase verpennt heute Nacht?!?
Hab gerade cole slaw gemacht, das schmeckt ja richtig lecker...