Bier und Stulle
Bundesgrillminister
Hossa, ihr habt ja richtig Schnee. . . . hier is nur ein wenig gepudert. Bisher lüppt dat ja. . . . munter bleibäään. . . 
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[Frostbeulengrillen 2012] Mein erstes PP
- Ersteller Farmer3s
- Erstellt am
OP
OP
9.05Uhr
KT 88°C
GT 119°C
AT -10,2°C
in der Zwischenzeit Soße eingekocht, uhii ist die scharf. Der Teig für die Hamburger Brötchen geht auch schon, Rezept nach Okraschote.
Ich bin echt verwundert wie lange die Kohle das mitmacht, bisher ohne nachlegen oder rühren. Läuft wie ein Uhrwerk bisher.
KT 88°C
GT 119°C
AT -10,2°C
in der Zwischenzeit Soße eingekocht, uhii ist die scharf. Der Teig für die Hamburger Brötchen geht auch schon, Rezept nach Okraschote.
Ich bin echt verwundert wie lange die Kohle das mitmacht, bisher ohne nachlegen oder rühren. Läuft wie ein Uhrwerk bisher.
OP
OP
10:10 Uhr
KT 91°C
GT 120°C
AT schiet Thermo hängt in der Sonne
aber es friert 
Jetzt raus nehmen oder bei 94°???
KT 91°C
GT 120°C
AT schiet Thermo hängt in der Sonne
aber es friert Jetzt raus nehmen oder bei 94°???
Bier und Stulle
Bundesgrillminister
Die meisten hier reden ja von 91C. . . . in jehova gewickelt kann der kollege ja noch in der kuehlbox etwas weiter garen.
Nim es raus!
in Jehowa einpacken und warm halten, ist bis 1300 Uhr kein Problem!
in Jehowa einpacken und warm halten, ist bis 1300 Uhr kein Problem!
OP
OP
Hab Euren Rat befolgt... liegt jetzt in der warmen Kühlbox mit zwei Wasserflaschen. Die sehen lecker aus die beiden und ein Geruch...lecker. Das kleinere von den beiden war auch schon bei 94° mit dem Einstechthermometer. Füllen sich ja total weich an.
Bilder sagen mehr als Worte
UDS und Farmer3s im Winter
PP....
Bilder vom Full Pull gibt es dann später!
Bilder sagen mehr als Worte
UDS und Farmer3s im Winter
PP....
Bilder vom Full Pull gibt es dann später!
Anhänge
Sieht ja schon mal toll aus 
Ich bin ja schon etwas neidisch wegen des Schnees!
Hier ist nur ars**kalt...
Das PP hättest Du auch noch drinlassen können, bis 95°C KT.
Das ist die allgemein übliche Ziel KT beim PP. Es wurden
auch schon welche erst bei knapp 100 runtergenommen, aber
da besteht die Gefahr dass sie furztrocken werden.
Zeit genug hattest Du doch, um 12 runter, ne Stunde eingewickelt
oder im BO ruhen lassen, so wie ich gelesen habe soll doch eh erst
um 13.00 gegessen werden!?
Hier ist nur ars**kalt...
Das PP hättest Du auch noch drinlassen können, bis 95°C KT.
Das ist die allgemein übliche Ziel KT beim PP. Es wurden
auch schon welche erst bei knapp 100 runtergenommen, aber
da besteht die Gefahr dass sie furztrocken werden.
Zeit genug hattest Du doch, um 12 runter, ne Stunde eingewickelt
oder im BO ruhen lassen, so wie ich gelesen habe soll doch eh erst
um 13.00 gegessen werden!?
Nur zur Info: Profagus ist der Hersteller, Grillies das Produkt.
Sieht klasse aus, das PP !!
Gruß Matthias
OP
OP
Mahlzeit
Mahlzeit!
Gegen 13.30Uhr ging es zum Full Pull, das Fleisch war super lecker, wirklich zart und saftig!!! Der Aufwand hat sich gelohnt und wird auf alle Fälle wiederholt. Ich bin immer noch so was von satt.... :happa:
Bilder sagen mehr als Worte
Die Hamburger Brötchen nach Okraschote sind übrigens der Hammer!
Und das hat mich völlig verwundert, nach 17 Std. Brenndauer ist das hier übrig geblieben.
Mahlzeit!
Gegen 13.30Uhr ging es zum Full Pull, das Fleisch war super lecker, wirklich zart und saftig!!! Der Aufwand hat sich gelohnt und wird auf alle Fälle wiederholt. Ich bin immer noch so was von satt.... :happa:
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Die Hamburger Brötchen nach Okraschote sind übrigens der Hammer!
Und das hat mich völlig verwundert, nach 17 Std. Brenndauer ist das hier übrig geblieben.
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Zuletzt bearbeitet:
Bier und Stulle
Bundesgrillminister
Na das sieht doch mal gut aus! Schön das es bei dir so gut geklappt hat...meins is leider ein wenig trocken geworden. Die Buns sind wirklich toll....die gehen auch morgen früh prima mit Honig 
OP
OP
Das glaube ich gerne aber nicht ein einziges von 21 Stück ist über geblieben. Haben halt gut geschmeckt.
Platte leer, Bäuche voll!
Prima gemacht.
Prima gemacht.
OP
OP
OP
OP
Ich hab gestern mal die Kohle die übrig war gewogen, es sind 4,5 kg übrig geblieben. Ich find den Verbrauch bei den Temperaturen völlig in Ordnung. Ich hatte allerdings zum aufwärmen 4 heiße Ziegelsteine und die Auffangwanne( mit Sand gefüllt) erst in meiner Feuertonne vorgeheizt, da ich den Korb noch ausbrennen wollte/musste. Die Ziegelsteine hatte ich unter den Korb gestellt, die Temperatur ging dann ohne Feuer schon aus dem Minusbereich auf 30° hoch.
Also Jörn,
das ist mir jetzt doch voll durch die Lappen gegangen, mega klasse Aktion, ist ja unglaublich wie lecker das alles aussieht, oh mein Gott.
Und das da noch soviel Kohle übrig ist, das hätte ich auch nicht für möglich gehalten und das nach 17 Std. voll krass!!! Übrigen`s coole Kellerbar und jetzt habe ich auch mal den richtigen Farmer3S im Hintergrund gesehen, grins!!! Und schon wieder diese Hamburger-Bötchen von Okraschote, die sehen echt klasse aus, die muß ich auch mal machen und zwar demnächst.
das ist mir jetzt doch voll durch die Lappen gegangen, mega klasse Aktion, ist ja unglaublich wie lecker das alles aussieht, oh mein Gott.
Und das da noch soviel Kohle übrig ist, das hätte ich auch nicht für möglich gehalten und das nach 17 Std. voll krass!!! Übrigen`s coole Kellerbar und jetzt habe ich auch mal den richtigen Farmer3S im Hintergrund gesehen, grins!!! Und schon wieder diese Hamburger-Bötchen von Okraschote, die sehen echt klasse aus, die muß ich auch mal machen und zwar demnächst.
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