Smoken bei minus 8 Grad hat was.
2,5 kg Schweinehals mit Knochen 7.5 Stunden bei ca. 12o Grad Gartemperateur.
Kerntemperatur nach dieser Zeit lag bei 74 Grad.
Bin sehr zufrieden mit meinem neuen Teil "Cajun Pro"
ging fast wie von selbst im Vergleich zu meiner Landman Lok.
Als ich die Temperatur einmal hatte, war es ein Kinderspiel sie zu halten.
Gefeuert wurde nur mit Buchenholz.
Gruss
Saarsmoker