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Fruchtig scharfe Chillisoße

Hupfi78

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Wer kennt das nicht, die Tomaten reifen wie blöde, also wohin damit ?

Man nehme :

ca. 750g Tomaten
3 Knobizehen
3 rote Zwiebeln
eine Hand voll Chillis, in meinem Fall 3 Jalapenos und 4 keine Ahnung wie sie heissen :-)
Salz, Honig, Olivenöl

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Tomaten kleinschneiden und mit Salz und Honig vermischen

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Olivenöl erhitzen und die Tomaten rein, zerkochen und dann durch ein Sieb passieren. In der Zwischenzeit Knobi, Chillis, Zwiebeln grob zerkleinen und in den Mixer damit.

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Danach alles zusammen in einen Topf und einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

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Guten Appetit

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Lotharius

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das klingt ja wahnsinnig gut!!
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Klasse Rezept! Ich werde auch noch ein paar Saucen kochen müssen!
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Danke für die tolle Anleitung.
 
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