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früher waren die Schnitzel besser

Wir mögen 'Schnitzel' gerne aus Nackenfleisch...:D
 
Nene, schön selbstgeschnitten aus 'nem ganzen Kamm, selbst paniert und selbst gebraten. :D
 
Echt? Hab grad mal überlegt... vom Schwein verarbeiten wir fast ausschließlich Kamm, so als "normales" Fleisch... Ribs, Bauch, Speck und so natürlich auch. Lachs nur als Schinken.
 
taigawutz schrieb:
Gleicher oder neuer Pächter? Neuer Koch?
Welchen Zeitraum können wir uns unter "früher" und "vor einiger Zeit" vorstellen?

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Danke für die vielen, meist hilfreichen ;), Antworten!

Früher, tja, das begann vor ca. 25 Jahren - immer noch der selbe Wirt (Wirtin).

Das passiert ja irgendwie schleichend, wir gehen im Jahr zuletzt vielleicht noch zwei- dreimal hin.


Auffällig ist halt die jetzt dunklere Farbe des Fleisches...

.
 
Wiener Schnitzel vor dem flachklopfen in Klarsichtfolie oder Gefrierbeutel packen.
Dann kann man Sie richtig flach machen.
Bratpfanne mit Fett vorheizen.
Von jeder Seite ca. 1,5 Minuten anbraten. Fertig !
Und es sich schmecken lassen.

Ich habe Hunger bekommen, flitze mal in die Küche und
kredenze mal was.
 
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