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Tolles Gericht, die Idee mit den Nicht-Kartoffel-Puffern ist genial.
Und Dein Teller ist super angerichtet, gefällt mir!
Schön, dass Du auf @Utti gehört hast!
Sehr, sehr schönes Essen mit echt wunderbaren Bildern.
Von den Zutaten her eigentlich ziemlich einfach, aber der zeitliche Aufwand ist nicht ohne.
Gerade diesen Aspekt, mit so viel Liebe in Szene gesetzt, bewundere ich sehr.