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Galloway Fleischlappen

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lessy

lessy

Grillkönig
Der Galloway Fleischlappen hatte einen guten Geschmack. Leider etwas zäh ! :mad:

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Gruß LESSY
 
Moin lessy,

was war das denn für ein Stück? Sieht für mich nach Nacken aus. Dann ist es am Besten für Burger/Hack geeignet.

:prost:
 
Der Pepper-King-Basi regelt :thumb2:

hast du das alles allein gegessen?
 
nettes frühstückchen

low&slow und oben unten ein stückerl brot

mjaaammmm
 
kauen war schwierig, aber geschmacklich toll ;-)

Wir üben noch, das am Mi. war ja auch schon mal nett....

Bilder kommen am WE!
 
hhm, wie kriegen das weich ? in Olivenöl, Knofi, Rosamarin einlegen (auch wenn das mehr für Lamm ist, aber dieses Galloway Rind hat sehr intensives. die Zotteligen Viecher mit den langen Hörnern sinds) und dann schön langsam 1-2 stunden indirekt ? die Wartezeit kriegen wir schon rum... :durst:
 
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