Hola amigas y amigos,
zunächst einmal wünsche ich euch allen ein schönes Wochenende. Wie einige ja schon mitbekommen haben, hatten wir lieben Besuch von @sgddd10 und ihrem lieben Göga. Leider nur kurz und wir mußten das für den Abend vorgesehene Flanksteak allein verputzen - dauerte eben mal einen Tag länger, bis das wir es aufgegessen hatten. Ein paar Bildkes möchte ich euch aber nicht vorenthalten. Wie schon so oft beschrieben Retinto Rind einfach super gut.
....aber wie heißt es so schön, dass ist Schnee von gestern und vielleicht klappt es das nächste Mal mit den beiden etwas länger und wir können mal den Grill glühen lassen.
Heute Morgen war es für andalusische Verhältnisse mit 10 Grad ziemlich kalt und wir haben den Blick aus dem Wohnzimmer genossen. Selbst nach sooo vielen Jahren können wir uns nicht satt sehen immer wieder soo achöön.
Sooo, wat jibbet denn heute Abend auf 'e Gabel war die Frage an meinen Schatz.
Laß uns mal zu unseren Fischmädels fahren und schauen wir mal.
Die Auswahhl war heute eher bescheiden und ziiieemlich teuer. So kostete das kg Seezunge 21 Euro, Wolfsbarsch 20 Euro und der übrige Fisch lag bei 18 Euro das kg. Da denke ich oft, dafür, dass sie ihn hier vor der Haustüre aus dem Atlantik holen ....... gaaaanz schön teuer.
Allerdings gibt es auch günstigere Fischsorten.
So zum Beispiel unter anderem Bacaladilla oder Wittling aus der Familie der Dorsche.
Der olle Monscho dachte sich, wenn das der Oma schmeckt, die gerade ein paar Fischchen kaufte, ja dann sind sie auch gut für dich.
Also, zwei kg wechselten den Besitzer und wir machten uns an's Werk die "Dinger" zu preparieren.
Aber, schaut selbst.
einige befreite ich von Kopf und Gräten,
zubereitung auch zweierlei --- einmal in Fritirmehl
und einmal in Ei und Paniermehl
hier das Ergebnis von beiden "Versuchen"
Beides war klasse, mit Kopf und Gräten ......
in Mehl fritiert und in Ei mit Petersilie, Knofi und in Paniermehl
leckeres saftiges Fleisch
obwohl, --- den Vorzug bekäme bei mir der in Fritiermehl zubereitete
B A C A L A D I L L A
OHHH so legger war's mal wieder
nun die Tellerbilder sind einfach nur Tellerbilder, Monscho knipst halt nur und da schlägt hier vielleicht so manch Fotoprofi die Hände über den Kopf zusammen.
eben nur Handyfotos
....und letzte Woche setzte Monscho seinen Hierbas - Schnaps = Kräuterschnaps an.
uiiiiii ich kann euch sagen, das wird ein heilendes Tröpfchen und auch Gitte allias @holledauerin
hätte ihren Spaß daran, mit dem ollen Monscho anzustoßen.
nun gut, wie dem auch sei, nach sooo viel Fischchen mußte ich von dem Wundertropfen schon einmal kosten.
Scharf,bitter und lecker , - der wärmt den Magen auf. uuuuuiiiiiiii
Hasta pronto
AMIGAS Y AMIGOS
zunächst einmal wünsche ich euch allen ein schönes Wochenende. Wie einige ja schon mitbekommen haben, hatten wir lieben Besuch von @sgddd10 und ihrem lieben Göga. Leider nur kurz und wir mußten das für den Abend vorgesehene Flanksteak allein verputzen - dauerte eben mal einen Tag länger, bis das wir es aufgegessen hatten. Ein paar Bildkes möchte ich euch aber nicht vorenthalten. Wie schon so oft beschrieben Retinto Rind einfach super gut.
....aber wie heißt es so schön, dass ist Schnee von gestern und vielleicht klappt es das nächste Mal mit den beiden etwas länger und wir können mal den Grill glühen lassen.
Heute Morgen war es für andalusische Verhältnisse mit 10 Grad ziemlich kalt und wir haben den Blick aus dem Wohnzimmer genossen. Selbst nach sooo vielen Jahren können wir uns nicht satt sehen immer wieder soo achöön.
Sooo, wat jibbet denn heute Abend auf 'e Gabel war die Frage an meinen Schatz.
Laß uns mal zu unseren Fischmädels fahren und schauen wir mal.
Die Auswahhl war heute eher bescheiden und ziiieemlich teuer. So kostete das kg Seezunge 21 Euro, Wolfsbarsch 20 Euro und der übrige Fisch lag bei 18 Euro das kg. Da denke ich oft, dafür, dass sie ihn hier vor der Haustüre aus dem Atlantik holen ....... gaaaanz schön teuer.
Allerdings gibt es auch günstigere Fischsorten.
So zum Beispiel unter anderem Bacaladilla oder Wittling aus der Familie der Dorsche.
Der olle Monscho dachte sich, wenn das der Oma schmeckt, die gerade ein paar Fischchen kaufte, ja dann sind sie auch gut für dich.
Also, zwei kg wechselten den Besitzer und wir machten uns an's Werk die "Dinger" zu preparieren.
Aber, schaut selbst.
einige befreite ich von Kopf und Gräten,
zubereitung auch zweierlei --- einmal in Fritirmehl
und einmal in Ei und Paniermehl
hier das Ergebnis von beiden "Versuchen"
Beides war klasse, mit Kopf und Gräten ......
in Mehl fritiert und in Ei mit Petersilie, Knofi und in Paniermehl
leckeres saftiges Fleisch
obwohl, --- den Vorzug bekäme bei mir der in Fritiermehl zubereitete
B A C A L A D I L L AOHHH so legger war's mal wieder
nun die Tellerbilder sind einfach nur Tellerbilder, Monscho knipst halt nur und da schlägt hier vielleicht so manch Fotoprofi die Hände über den Kopf zusammen.
eben nur Handyfotos
....und letzte Woche setzte Monscho seinen Hierbas - Schnaps = Kräuterschnaps an.
uiiiiii ich kann euch sagen, das wird ein heilendes Tröpfchen und auch Gitte allias @holledauerin
hätte ihren Spaß daran, mit dem ollen Monscho anzustoßen.
nun gut, wie dem auch sei, nach sooo viel Fischchen mußte ich von dem Wundertropfen schon einmal kosten.
Scharf,bitter und lecker , - der wärmt den Magen auf. uuuuuiiiiiiii
Hasta pronto
AMIGAS Y AMIGOS
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