ganzes Hähnchen, oder anders gesagt Beer can chicken

[Mathis_Cologne]

Hallo zusammen!

Gestern gabs mal wieder ein kleines BBQ intermezzo meinerseits, und zwar Hähnchen im Ganzen sitzend auf meinen neuen Grillhähnchen Haltern gegart bei indirekter Hitze!

Es war ein Genuss sag ich euch, nur gestaltet sich die Einregelung der Temperatur recht schwer, da ich die Kohle in der Hauptkammer hatte. Dieses aus dem Grund, da ich annahm so eine besser und krossere Kruste zu bekommen. Naja am Ende hat es doch geklappt

 

[Anaconda89]

Interessantes Setup, gibt’s auch Bilder vom Resultat?

Gruß Daniel

Edit: Überragende GSV-Sicherheitsschuhe

 

[J.M.F.]

Interessantes Setup, gibt’s auch Bilder vom Resultat?

Gruß Daniel

Edit: Überragende GSV-Sicherheitsschuhe

JA - HEHE - die Bilder mit Sicherheitsschuhen versuche ich immer zu vermeinden

 

[Toby2k]

Ich will heute auch mein bcc das erstrnmal probieren. Ich hab es gestern schön eingelegt und heute wird es nur noch mit dem Rub gepudert. Womit sollte ich beim Grillen das Huhn dann noch bepinseln? Oder einfach Das Rub nachstreuen?

 

[StefanLausL]

Hallo,

ich bepinsele das Hähnchen die letzte halbe Stunde mit geschmolzener Butter.
Die kann ruhig mit dem Rub oder nach belieben gewürzt sein.
Dann wird der Giger immer schön knusprig.

 

[Toby2k]

Und wenn ich das Hähnchen mit Olivenöl und Rub bepinsel?

 

[StefanLausL]

Kannst Du genauso machen.

 

[Toby2k]

Wird das mit Olivenöl auch knusprig?

 

[StefanLausL]

Also ich habe bereits beides probiert.
Beides wurde knusprig.
Wobei mir das Ergebnis mit Butter besser gefallen bzw. geschmeckt hat.