Garnelen Curry

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde,

heute mal ein Garnelen-Curry aus der kap-malayischen Küche.

Für die Paste brauchen wir Schalotten, Knoblauch, Chili, Ingwer, Zitronengras, Kaffir-Limonenblätter, gemahlenen Koriander, Kumin, Muskat, Zimt, Nelken, Kardamom, Marsala, Fischsoße, Shrimppaste und 1/2 Dose Kokosnußmilch.

Alles durch den Mixer jagen.

Das ist die fertige Paste.

Die Paste nun in Öl anbraten ...

.. und 1 Dose Kokosnußmilch einrühren und etwas simmern lassen..

Hier meine 800g Black Tiger Garnelen.

Schön mit der Curry-Mischung verrühren.

Und in der Gusseisenpfanne auf den Grill.

Nach gut 20 Minuten ist das Essen fertig. :happa:

Gegessen mit Reis und Naan-Brot zum Auftunken der Soße.

Sehr lecker hats geschmeckt.

Euer Serial Griller

 

[Kuchen]

Sehr schön, das gefällt mir. Auf diese Art und Weise habe ich noch nie Gambas gegessen, aber es ist eine tolle Idee und ich würde gerne probieren.

 

[chili-sten]

Moin Serial,

das Garnelen-Curry sieht klasse aus :happa:

 

[infernal-fire]

Tolles Rezept, man sieht das gut aus! Rezept gespeichert!

Gruß Jens

 

[Vertical Limit]

schaut echt super aus muss man mal nachbauen

lg Christian