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Gasgrill: Kugel oder "Australisches Grillsystem"?

de_ramon

de_ramon

Militanter Veganer
Hallo,

habe bis jetzt mit Holzkohle gegrillt und einen Versuch mit einem Billig-Gas-Grill vom Aldi gewagt. Jetzt möchte ich gerne "richtig" einsteigen und brauche eueren Rat.

Wir sind 2 Erwachsene und 2 Kinder, laden oft Bekannt zum Grillen ein. Es sollte also gut was draufpassen.

Zudem möchten wir auch gerne mal Pizza und Gemüse testen, daher liebäugle ich mit dem

OUTDOORCHEF Wellington (Australisches Grillsystem??)

mit dem ich ja sogar auf der Seite noch einen Wok für's Gemüse bedienen könnte.

Meine Frage:
  • Haben diese "Truhen"-Gasgrills (wie auch der Weber Genesis) Nachteile gegenüber den Kugelgrills?
  • Kann ich gerade mit dem OUTDOORCHEF Wellington auch Pizza backen? Einfach Pizzastein vom Rundgrill drauf?
  • Hat jemand Erfahrungen mit dem OUTDOORCHEF Wellington? Habe hier erstaunlicherweise nichts darüber gefunden...

Hoffe auf euere Hilfe, will am Wochenende zuschlagen :grin:

Bis die Tage,

Ralf
 
Richtige Nachteile dürften sie keine haben. Der Gasverbrauch ist wahrscheinlich Höher durch das größere Innenvolumen und sie nehmen halt viel Platz weg.

Pizza dürfte bei der Leistung problemlos gehen. Du kannst natürlich nen Pizzastein von nem Rundgrill nutzen, wenn du so einen zufällig da hast. Aber es passen halt auch rechteckige Pizzasteine drauf, die meist etwas billiger sind.
Aber Achtung: Es soll schon zu Schäden gekommen sein, wenn der Stein direkt auf dem Rost lag. Dann bildet sich wohl ein Hitzestau der eventuell die Emaille schädigen könnte. Schau vielleicht ob du irgendwas da hast, womit du den Stein etwas "Hochbocken" kannst.

Zu Punkt drei kann ich leider nichts sagen. Ich hab nur ne kleine Gaskugel von ODC. Mit der bin ich aber zufrieden. Falls sich keiner meldet, kannst du ja mal stocki kontaktieren.
Der hat ein Grillgeschäft und führt auch diese Grills.
 
Ich muss hier mal einhaken, weil dieser Punkt immer wieder auftaucht.
Du musst stellvertretend für alle anderen Fragesteller herhalten ... :_pfeif:

Es sollte also gut was draufpassen.
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Was soll man darunter verstehen?
Sollen 20 Bratwürschtln und 10 Steaks draufpassen?
Alles zur selben Zeit fertig sein?
Spielt Zeit eine Rolle?


Erklärt es mir bitte ... :denken:
 
Nimm lieber die Kugel. -Supi-

Ascona oder wenn du auf das Kochfeld nicht verzichten willst:

schau dir mal den PARIS an!

paris_deluxe.jpg



Die Kugeln sind Universalgenies und sind schnell zu reinigen!
 
Hallo Cruiser,

Cruiser schrieb:
Was soll man darunter verstehen?
Sollen 20 Bratwürschtln und 10 Steaks draufpassen?
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Nein, aber 5 - 6 Steaks sollten drauf passen passen und das ging mit dem Aldi-Gasgrill nicht.

Zudem würde ich gerne auch "experimentieren", also auch mal Pizza, Sonntagsbraten, Hähnchen, alles was, was ich bisher nicht gemacht habe.

Alles zur selben Zeit fertig sein?
Spielt Zeit eine Rolle?
Erklärt es mir bitte ... :denken:
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Zur selbe Zeit wird wohl schwierig werden, aber es hat da ja so Ablagen in dem ODC, da könnte man die schon fertigen vielleicht warm halten....

Zeit spielt eine Rolle. Der Grill sollte es uns auch ermögliche, mal schnell zum Abendessen ein paar Steaks zu machen samt Gemüse, ohne erst anschüren zu müssen. Denke, die reine Grillzeit wird wohl ähnlich sein, egal ob Holz oder Gas, oder liege ich da auch falsch?

Ralf
 
bishop schrieb:
ich pass den link ma an...

Australisches Grillsystem Australisches Gaskugelgrill Grillsystem Barbeque Grillgeräte Gasgrill OUTDOORCHEF Holzkohlegrill

der seitenbrenner is nich zum wokken sondern zb fuer spiegelei, kartoffeln koecheln, schmoren o.ä.
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Hallo,

habe bei irgendeinem Online-Shop Werbebilder gesehen, da war der Wok seitlich schön in der Kochmulde versenkt. Reicht die Leistung nicht aus für den Wok? Der Hersteller sagt leider nichts dazu. Ich frage glaube ich mal dort an.

Ralf
 
GiGi schrieb:
Nimm lieber die Kugel.

Ascona oder wenn du auf das Kochfeld nicht verzichten willst:

schau dir mal den PARIS an!

Die Kugeln sind Universalgenies und sind schnell zu reinigen!
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Hallo GiGi,

der ist aber auch nochmal teuer! Hmm, eventuell wäre der Gassgrill Ascona 570MX dann was für mich?

Für den wird ja auch das ganze Zubehör (Pizzastein, Wok, etc.) angeboten.

Dachte mit den "viereckigen" Grills hat man Vorteile, da mehr Platz zum Grillen vorhanden ist, das Auf- und Zuklappen einfacher geht und Schalen besser draufpassen, etc.

Ralf
 
de_ramon schrieb:
... Reicht die Leistung nicht aus für den Wok? ...
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kann ja sein das man auf den brenner nen wok draufstellen kann...

aber wat willste denn ernsthaft mit knapp 4 kw wokken?
ne tasse reis?

der seitenbrenner von meinem santos duo hat aehnliche leistung.
wok passt nich satt drauf, von der leistung mal ganz zu schweigen.
fuer ne kleine pfanne oder pott is das ok aber wer die hoffnung hegt, damit wokken zu koennen is schief gewickelt.
lass dir nix von irgendeinem werbeprospekt erzaehlen
sondern schau besser mal da:
Wok - Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de
 
Hallo bishop.


bishop schrieb:
aber wat willste denn ernsthaft mit knapp 4 kw wokken?
ne tasse reis?
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ok, mal soll der Werbung ja nicht alles glauben, danke für den Hinweis.

Ok, hmm, wenn ich dann im Wok-Forum folgendes lese:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/frage-zu-wokbrenner.124235/page-2#post540818
stellt sich die Frage, ob es überhaupt Sinn macht, mit so einem normalen Gas-Grill zu wokken.

Der Welligton hat immerhin 4x 3,2 kW = 12,8 kW aber ich kann den Wok ja nicht auf alle 4 Brenner verteilen, da wäre der ODC Ascona von der Form her schon besser, der hat aber nur 8,5 kW + 1,2 kW.

Solle mich vielleicht eher auf das reine Grillen konzentrieren.

Danke für den Tipp,

Ralf
 
Hi bishop,

bishop schrieb:
genau.

is n grill und kein wokbrenner.
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Ist also wie mit dem Unimog: der kann auch alles aber nix richtig. Daher: one Job, one Tool.

seitenbrenner am grill kann ich aber auf jeden fall empfehlen.
heut mittag gabs bei mir bratkartoffeln mit schinken,zwiebeln und spiegelei ausm do deckel aufm seitenbrenner.

fuer solche sachen is das einwandfrei.
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Ok, das hört sich gut an, bzw. lecker. Was bedeutet do deckel? Was hast du für einen Grill?

Ralf
 
Wenn Du den Wok auf dem Ascona mit geschlossenem Deckel gut vorheizt und dann den Wok nicht randvoll machst geht der schon recht gut.

Zu Deinem Vergleich - ich sage meinen Kunden immer wenn die beiden Systeme einen Zehnkampf austragen gewinnt der Ascona 7 von 10 Disziplinen. Jetzt kommt es natürlich darauf an welche Disziplin wichtig ist bzw. an welchen Du überhaupt teil nehmen möchtest.

Aus dem Leben: Bei der letzen deutschen Meisterschaft mussten wir rund 13 Dinge auf dem Grill zubereiten, bei der mannschaftsinternen Besprechung was auf welchem Grill gemacht wird, wurde es 9x der Ascona obwohl wir auf fast alle Grills Zugriff hatten. Und wenn man sich bei den anderen Mannschaften umsah standen sehr viele Gaskugelgrills herum.

Grüßle
Thomas
 
Hallo Thomas,

stocki schrieb:
Wenn Du den Wok auf dem Ascona mit geschlossenem Deckel gut vorheizt und dann den Wok nicht randvoll machst geht der schon recht gut.
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Das ist doch mal eine Aussage :daumenhoch:

Zu Deinem Vergleich - ich sage meinen Kunden immer wenn die beiden Systeme einen Zehnkampf austragen gewinnt der Ascona 7 von 10 Disziplinen. Jetzt kommt es natürlich darauf an welche Disziplin wichtig ist bzw. an welchen Du überhaupt teil nehmen möchtest.
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Das weiss ich auch noch nicht so genau, da ich ja bisher nur das fertige Zeugs vom Aldi gegrillt habe :rotwerd2:
Was mich reizen würde ist z.B. ein Spießbraten / Schweinehals, den machen meine Schwiegereltern immer in so einem alten Elktrogrill und der ist einfach lecker. Dort ist ein Drehspieß dran. Das geht ja beim Ascona nicht, aber wahrscheinlich kann man das Fleisch ja auch anders genauso lecker hingekommen?!?

Muss nächste Woche mal bei dir vorbeikommen und mir alles anschauen und dann einen Grillkurs bei dir buchen!

Grüße,

Ralf
 
Hallo Bishop,

ok , habe mich eingelesen, DO = Dutch Oven, das sieht ja mal lecker aus was in der Dutch Oven FAQ steht.

bishop schrieb:
heut mittag gabs bei mir bratkartoffeln mit schinken,zwiebeln und spiegelei ausm do deckel aufm seitenbrenner.
fuer solche sachen is das einwandfrei.
Zum Vergrößern anklicken....
Das hört sich auch gut an.

Kannst du mir verraten, was du für einen Grill mit Seitenbrenner hast?

Grüße,

Ralf
 
ja logo,

ich habe den santos duo.

der einzige gasgriller mit 2 (!) doppelwandigen hauben in einem fuer mich erschwinglichen budget.

dieser grill hat so ca. alle features in der klasse und ist wirklich sehr guenstig.
die quali ist einwandfrei und der service von santos spitze.

es passt ne 11 kg flasche in den schrank.
der schrank is nich lackiert, sondern aus va (auch wenn es nicht das beste va ist)
2 gussroste inklusive
sehr grosse grillflaeche mit 4 brennern
plancha laesst sich sehr guenstig nachrusten
backburner mit drehspiess
separate sizzle/sear zone mit eigener haube
in dieser zone edelstahlrost mit 8 mm staeben
separater seitenbrenner mit deckel+ separate ablage.
zubehoer gibts von santos noch oben drauf.

da kann man nich meckern.
in den garraum passt auch ne 40er peka ohne probleme komplett rein.

einziger "nachteil" man sollte das scheunentor (wie bei fast allen grills dieser bauart) schliessen und der sizzle brenner zuendet nicht immer 100% mit der automatik.die abtropfschubladen gehen nach hinten raus, so das man den grill von der wand abruecken muss wenn der garraum grundgereinigt werden soll.
damit kann ich fuer den preis aber sehr gut leben.
 
de_ramon schrieb:
Meine Frage:
  • Haben diese "Truhen"-Gasgrills (wie auch der Weber Genesis) Nachteile gegenüber den Kugelgrills?
  • Kann ich gerade mit dem OUTDOORCHEF Wellington auch Pizza backen? Einfach Pizzastein vom Rundgrill drauf?
  • Hat jemand Erfahrungen mit dem OUTDOORCHEF Wellington? Habe hier erstaunlicherweise nichts darüber gefunden...

Hoffe auf euere Hilfe, will am Wochenende zuschlagen :grin:

Bis die Tage,

Ralf
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Ralf,

ich habe auch lange überlegt ob Kugel- oder australisches Grillsystem.
Habe mich dann für den ODC Auckland entschieden.
Ich bin wirklich total begeistert, würde am liebsten täglich Grillen, geiles Gerät !

Skeptisch mit der Pizza auf dem Rechteckigen Grillrost war ich auch erst.
Da die Luft bei Kugelgrills doch besser zirkuliert, ganz klar.
Aber ich kann dir sagen, die Pizza wird sensationell nach nur max. 5 Minuten ! Klick auf den Link und überzeuge dich selbst.

Gruß Jens

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/hallo-gemeinde-kurze-vorstellung.143171/#post836315
 
Ich habe den ODC Wellington und ebenfalls länger überlegt, ob Kugel oder Kiste und mich für die Kiste entschieden. Ich bin sehr gut zufrieden mit dem Gerät und kann es problemlos weiterempfehlen.

Pizza habe ich noch nicht getestet, kommt noch :D.
 
Hallo,

ich kann den ODC Venezia empfehlen: Gaskugel wie der Ascona, dann noch ein Steakhousebrenner und rechts eine Schublade und Ablagefläche. Die ist ideal für einen extra Wokbrenner oder kleinen Kartuschenkocher, wenn ich mal was brate oder Sauce einkoche.
Ok, der Venezia ist eine ganz andere Preisliga.

Ist auch ideal für Rinder-Steaks: Auf dem Steakhousegrill anbraten, und in der Kugel bei 100° durchziehen lassen.
Die Gaskugel ist auch prima für eine große Paellapfanne geeignet! Damit bekommt man auch mal 20 Leute auf einen Schlag satt!
Oder Pizza direkt vom Stein, und darauf frisch gegrilltes Gemüse vom Gusseisenrost. Weil es eben 2 komplett getrennte Systeme sind, dürfte das auf einem australischen System nicht so einfach gehen.

Ich finde, Grills muss man vom Preis her mit Küchentechnik vergleichen. Da sind 1000 Euro für eine Outdoor-Küche gerechtfertigt.

Grüße
 
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