• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Gasgriller mit Steinplatte

Grillhengst

Grillhengst

Militanter Veganer
Hallo liebe Grillfreunde,

ich bin brandneu hier und hätte mal eine Frage zu einer Gasgrill- und Steinplatten Kombination.
Da der Raum auf unserem Balkon begrenzt ist, wollen wir uns einen Grill zulegen / zusammenstellen auf recht minimalistischer Basis. Angedacht ist ein sog. Gas- oder Gastrobräter ähnlich wie folgendes Bild:
6073_gastrobraeter_1.jpg

und oben drauf eine auf entsprechender Grösse angepasste Cordieritsteinplatte, wie sie z.B. bei www.heisserstein-pizzastein.de angeboten wird (Ohne hier Schleichwerbung machen zu wollen).
6073_cordieritstein_1.jpg

Nun ist es aber so, dass drei verschiedene Hersteller oder Händler von Gasbrätern mich auf Rückfrage wissen liessen, dass ihre Gasräte dafür eigentlich nicht ausgelegt sind bzw. ungeeignet wären ohne weitere Begründung. Der Steinhersteller hingegen fällt aus allen Wolken und will nicht wahr haben, dass sich die Gerätehersteller quasi verwehren, ganz nach dem Motto: "Mit meinen Steinen wurden schon Meisterschaften gewonnen und das auch noch auf Gasgrillern ohne das was passiert ist".
Ähm - hat jemand von Euch Erfahrung mit dieser Grillkombination oder hätte sonst jemand von Euch einen Tipp?
Nach langen Internetrecherchen würde ich nun am liebsten die Sachen einfach kaufen und ausprobieren - und meine Erfahrungen mit Euch teilen (hoffentlich nicht vom Krankenhaus aus ...)
Für Eurer Feedback schon mal besten Dank im voraus.
 
Sorry, .... :angel: ... für mich hat weder das Eine noch das Andere was mit grillen zu tun.

Grillhengst schrieb:
Nach langen Internetrecherchen würde ich nun am liebsten die Sachen einfach kaufen und ausprobieren
Zum Vergrößern anklicken....

Den Preis von den Einzelteilen addieren und davon einen vernünftigen Grill kaufen.

Nennst Du uns noch die Quelle deiner Recherchen?


:prost:
 
Hallo Cruiser,

danke für Deinen Beitrag.

Kann sein und kann aber auch nicht sein, dass es streng genommen nichts mit Grillen zu tun hat.
Ist mir aber auch nicht sonderlich wichtig - ehrlich gesagt; wir würden eben auf diese Weise Steaks und vor allem Gemüse grillen wollen, was dann z.B. nicht zwischen dem Rost verschwindet.

So ein Gasgrill liegt bei ca. 150 EURO und die Steinplatte schätze ich mal bei ca. 50 EURO.
Einen Elektrogrill haben wir schon - hättens aber gerne etwas heisser und grossartig mit Holzkohle rumfeuern geht bei uns in der Wohnanlage eben nicht ...

Die Quellen meiner Internetrecherchen: Ich habe halt zwei lange Abende rumgeguggelt und keine richtig befriedigende Antwort bekommen. Ich könnte die Händler bzw. Hersteller nennen bzw. deren E-mail Antworten, wenn's hilft - glaub' mir halt die Anworten waren so wie ich's geschildert habe ...
 
Entschuldige bitte, aber ich bin neu hier und dachte eigentlich, dass es sich bei der Abbildung um ein Rost handelt. Aber ich lasse mich da gerne eines Besseren belehren.

Fettpfannen waren bisher für mich gedrückte und muldenförmige Bleche durch die man nur schlecht hindurch zuschauen kann.

Aber trotzdem vielen Dank für Deinen wertvollen Beitrag; über die Definition des Grillens habe ich mich ja schon in meiner ersten Antwort versucht mitzuteilen.
 
sry, ich konnte und wollte mich zeitweise nicht dazu äussern

schön, das Du den Weg zum GSV gefunden hast :prost:

ich habe ein paar ander e Baustellen :cool:

btw. definiere "grillen" :evil: ;-)

:prost:
 
:mornin:

schließe mich - obwohl selbst kein gasgriller - den obigen meinungen an, und zwar:

hatte selbst mal so eine steinplatte, die wurde allerdings übe offenem feuer erhitzt, aufgrund ihrer dicke wurde gesagt, die könne nieeeeemmaaaaals kaputtgehen -
konnte sie aber doch :cry: warum :-? k.a. aber hin is hin.

und sooo das überragende erlebnis beim "grillen" war es denn doch nicht - wenn ich mich richig erinnere, is schon gute 20 jahre her :o

deswegen würde ich auch zu einem kleinen, guten gasi à la Q200 tendieren, gerade auch wegen balkonien und wohnsiedlung.

in diesem sinne

:weizen:

(möööönsch, bei uns is kaldddd, ich glaub ichmuss denn grill einheizen :lol: )
 
Hallo Grillhengst,

da ich selber überzeugter Gasgriller bin, bin ich evtl. unverdächtig, Deine Vorauswahl aus ideologischen Gründen ablehnen oder gar verteufeln zu wollen.

Trotzdem (und wenn ich den Kern Deiner Anfrage verfehle, entschuldige bitte) bleibt:

• Du bist bereit 200,- auszugeben
• Gasgrill ist ok, Holzkohle geht gar nicht
• wenn Du erst mal einen halbwegs gscheiten Grill hast, bleibt Dein E-Grill eh im Schrank

bei Deiner Lösung

• kannst Du direkt grillen auf einem (Edelstahl?-)Rost
• hast aber noch keinen Gussrost, der die schönen Brandings auf den Rindersteaks erst wirklich schön macht (und der auch von der Hitzespeicherung nicht mit anderen Rosten vergleichbar ist)
• Du kannst nicht indirekt grillen, und damit entgehen Dir mit die leckersten Sachen, die auf Grills überhaupt möglich sind, insbesondere ist die Zubereitung größerer Fleischstücke (wie Krustenbraten, Roastbeef, ganzen Hühnern) gar nicht möglich
• Du hast einen Pizza-Stein, kannst aber ohne Haube keine Pizzen, Flammkuchen etc. zubereiten
• Du hast einen heißen Stein - schön

Sprich: Du kannst Steaks und Würstchen grillen und Gemüse auf dem heißen Stein zubereiten, das dann aber auch nicht anders oder besser schmeckt als aus einer ordentlichen schmiedeeisernen Pfanne.

Wenn Du das willst -rufe "heureka!"

Wenn Du mehr willst - höre auf Cruiser, verkaufe Deinen E-Grill und kauf' Dir für das Geld einen Weber Q 220 oder wenn Du ausreichend Platz hast einen größeren Gasgrill chinesischer Provenienz.

Viel Erfolg
 
Grillhengst, hör auf Pinot :thumb2:
 
Hallo Grillhengst,

da du ja Wikipedia bemüht hast, einmal folgendes Zitat daraus: "Grillen (aus englisch to grill bzw. französisch griller, von lateinisch craticulum für „Flechtwerk, kleiner Rost“) oder schweizerisch grillieren, bräteln ist Braten in Wärmestrahlung. Vom Braten in der Pfanne oder im Ofen unterscheidet es sich dadurch, dass für den Garprozess weder direkte Wärmeleitung noch Konvektion eine große Rolle spielt."

Beim heissen Stein spielt aber sehr wohl die direkte Wärmeleitung eine Rolle... ergo kein Grillen!

:prost: :prost: :prost:
 
Ich schließe mich mal dem bisher gesagten an.

Statt Stein und diesem Gastrobräter könntest wirklich besser einen Wokbrenner mit eine guten Stahlpfanne kaufen.
 
Mach´s nicht

Hallo,

laß es bleiben. Diese "Gastrobräter" sind für große Mengen Würstchen. Und das war´s dann auch. Außerdem hast du da ja schon eine gewisse Stellfläche. Da paßt bestimmt auch ein "richtiger" Gasgrill hin. Da kannst Du einen Stein genauso gut nutzen, aber auch mal auf dem Stein eine Pizza machen.

Und all die anderen tollen Sachen, die man indirekt grillt gehen natürlich auch.

Entscheiden mußt Du natürlich selbst, ist schließlich ein freies Land...

Viele Grüße,
Gerhard
 
Hmmm .... Nix für ungut - aber kann es sein, dass oftmals gar kein Rat gesucht wird, sondern nur eine Bestätigung für das, was man(n) sich ohnehin schon vorher ausgesucht hat? Sozusagen zur "Beruhigung" - und außerdem ist man dann ja auch nicht mehr alleine Schuld, wenn´s dann schiefgeht ...

Wie gesagt - nix für ungut ... ist halt so ein unbestimmtes Gefühl, das mich beim lesen mancher Freds so überkommt ...

Gruß
EffJott
 
hmm .. effjott, bestätigung - ja,

aber manchmal hat man sich vllt auch in etwas "verrannt" bzw hat sich was schon lange so vorgestellt, und dann auf einmal soll des mist sein .. und was gänzlich anderes wird vorgeschlagen mit dem man sich noch nicht auseinandergesetzt hat ;-)

wir wollten damals auch unbedingt besagten stein .. war auch witzig .. gabs damals noch nicht sooo oft und überall .. letztendlich war es aber halt auch nur ein versuch (stein war quasi geschenkt) und nachdem er den riss hatte, kamen auch gleich wieder die "normalen" grillroste drauf ..
nunja, alles andere wurde bereits gesagt - hör auf die vernünftigen stimmen :hmmmm:

in diesem sinne

:anstoßen:
 
Hallo erst mal ich denke du solltest dir das ueberlegen mit dem Stein. Fuer den Preis kannst einen schoenen Gasgrill kaufen mit Haube. Es muss kein Weber, Napoleon, Santos usw. sein. Es gibt durchaus Grills die zwischen 200 und 300 Euro mehr bieten als dein Vorhaben mit dem Stein. Seh dir mal den Outdoorchef Porto 480, Grandhall Compact oder die Angebote bei EBAY an. Nur kein Elektrogrill oder einen Lavasteingrill.

Gruesse aus Polen von baefi :prost:
 
DANKE FÜR EURE LIEBEN UND VERSTÄNDNISVOLLEN ANTWORTEN !!!

Ich bin immernoch ganz hin- und hergerissen von Euren Beiträgen.

War gestern Abend ehrlich gesagt schon etwas angesäuert über die ersten Reaktionen, weil sie mich nicht so richtig weiter gebracht hatten. Aber Cruiser hat dann schon auf die eingeschränkten Möglichkeiten hingewiesen, die Pinot dann ganz toll nochmals herausgestellt hat. Vielen Dank nochmal an Euch.

Die fehlende Haube bei meinem Ansatz ist mir dann heute morgen in der U-Bahn auch durch den Kopf gegangen, die es nicht ermöglicht ganze Hühnchen zu grillen, die doch mein Frauchen so gerne verspeist.

Auch am Hinweis von gasschwenker ist natürlich was Wahres dran, dass ich mit dem z.B. Weber Q200 auch meine Steinplatten Nummer abfahren kann. Danke.

Danke auch für Eure Beiträge zu den Erfahrungen mit heissen Steinplatten; womit sich dieses Thema bei mir nun auch etwas relativiert hat.

Zu meiner Ehrenrettung ganz am Rande möchte ich noch ergänzen: boarder0815, im Wiki steht auch was von geheizten Steinplatten, aber dass tut nun wirklich nichts mehr zur Sache ...

Was mir an den Gastrobrätern gut gefällt ist, dass sie halt viel Heizleistung haben (7-10 kW); ob man's wirklich braucht oder nicht weiss' ich aber nicht. Ferner gefällt mir, dass sie so kompakt und so schlicht funktional sind. Ich meine, dass Grillen sich auf die wesentlichen Funktionen beschränken sollten und im Einklang mit den Elementen der Natur stehen sollten ohne viele Schnörkel und überzogenem Industriedesign. Wir hatten mal direkt am Bodenseeufer ohne jegliche Grillgeräte gegrillt einfach mit Steaks und Würste an einem langen Spiess über die Glut gehalten. Das war auch sehr schön und wir konnten die Natur (Wasser, Stein (Kies), Feuer und eine sternenklare Nacht) geniessen und auf uns wirken lassen ohne grossartigem Technik-Klimbim aussenrum.

Gut, auf einem Balkon muss man da wohl zwangsläufig Abstriche machen, aber ich möchte auch vermeiden, dass das Grillgerät notgedrungen zu einem permanenten Ausstellungsstück wird, ob es nun gebraucht wird oder nicht. Daher wäre ein mobiles, überschaubares und schlichtes Tischgerät schon eine feine Sache.

Lieber Pinot, Du erwähntes "Einen größeren Gasgrill chinesischer Provenienz". Was meintest Du damit; könntest Du mir noch bitte einen konkreten Hinweis geben?

Und lieber chrisC: Hätte der erwähnte Wokbrenner auch eine Haube? Ist wahrscheinlich auch leicht im Internet zu finden ...

Also nochmal zu Klarstellung: Platz wäre auf dem Balkon reichlich vorhanden, auch das Budget für die Anschaffung ist nicht so wirklich begrenzt, wie es wohl aus meinen Antworten evtl. zu interpretieren möglich gewesen wäre.

Pinot, ich könnte schon anfangen "heure" zu rufen, aber für das fehlende "ka" wäre es toll, wenn ich von Euch noch ein paar Infos bekommen könnte, wie oben angedeutet.

Vielen Dank.

So Long ..

Gruss,
Torsten
 
Zurück
Oben Unten