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Gasgriller mit Steinplatte

Hallo Grillhengst,

ich denke, Pinot meint mit "Einen größeren Gasgrill chinesischer Provenienz" einen Grandhall.
Die Gaspfanne, die Du im Eingansposting erwähnt hast, die würde ich nicht kaufen.
Ich war ne Zeit lang mit nem Koffergrill im Rennen, bevor ich seit kurzem einen Weber Q300 als neues Sportgerät auserkoren habe.
Mit war der viele Platz auf den geteilten Rost, abklappbare Seitenablagen und eben der Möglichkeit, des indirekten Grillens sehr wichtig.
Hätte ich etwas mehr Platz, hätte es ein Spirit E310 werden können.
Gußrost mit meiner sicherlich noch unvollkommenen Art des "Brandings" macht laune und die Grillplatte (die anstatt der linken Grillrosthälfte rein kommt), die ich dazu gekauft habe, steigert die Möglichkeiten.
Ein ordentliches Frühstück im Garten, betsehend aus Spiegeleiern, Speck, Brötchen, Würstchen, etc. macht GöGa und mir Laune.
So einen "Heissen Stein", ich sag mal Spornit, habe ich noch nicht.
Noch habe ich einen einfachen Schamottstein, auf den auch schon eine Pizza bräunte.
Eines schönen Tages habe ich auch einen Spornit, denn der erweitert wieder die Möglichkeiten.
Deckel ist, meiner bescheidenen Meinung nach, Pflicht.
Einfach mit niedigen Temperaturen indirekt Grillen ist zwar für mich auch noch Neuland, aber mir macht das Spass.
Kauf Dir ein einfaches Baguette, mische ein bisschen Cream Fraice, Senf, Honig (und Parmesan) und streich das auf das Baguette - belege es mit Champignons, Schinken, Speck, Zwiebeln, Ananas, Paprika.. ach viele Möglichkeiten sind einfach gegeben - frisch geraspelten (Butter)Käse drüber, bei geschlossenen Deckel, 180° C, Entkoppelt indirekt grillen bis der Käse schön zerlaufen und guten Appetit.
Tomaten mit Mozarella drauf auf Tortengitter (nehm ich zum Entkoppeln)
gefüllte Hackfleischrolle mit Baconmantel
etc.
etc.
etc.
Einfach nur geil, vor was für Möglichkeiten ich noch stehe....
Meine Empfehlung:
Kauf Dir nen Grill mit Deckel, der Indirekt auch kann, vielleicht noch mit Seitenbrenner dran, solltest Du noch nebenbei was köcheln wollen.
Napolen, Weber, Grandhall sind namhafte Grillhersteller, die hier im Forum ihren Dienst verrichten.
Vielleicht hast Du die Möglicheit, Dir irgendwo Grills anschauen zu können.
Ich konnte an meinem Ort zumindest zwischen Weber und Outdoorchef entscheiden.
Meinen Grill, den Weber Q300 empfehle ich gerne weiter.
 
Re: DANKE FÜR EURE LIEBEN UND VERSTÄNDNISVOLLEN ANTWORTEN !!

Grillhengst schrieb:
Lieber Pinot, Du erwähntes "Einen größeren Gasgrill chinesischer Provenienz". Was meintest Du damit; könntest Du mir noch bitte einen konkreten Hinweis geben?
Zum Vergrößern anklicken....

Grüß Dich Grillhengst,

damit meinte ich keinen konkreten Grill - ich dachte lediglich an das bis dato erwähnte Budget von 200,- + x, das eben nur für irgendwelche No-Name-Gasgrills reicht, die eben alle aus China kommen (wobei das eigentlich fast schon kein Kriterium mehr ist, da inzwischen wohl fast alle Grills, auch sehr hochpreisige Erzeugnisse amerikanischer Firmen, eben da gefertigt werden).

Ich finde, letzten Endes ist es nicht wirklich wichtig, welche Marke man sich zulegt:
• die Verarbeitung muss gut sein (damit fallen wohl viele sogenannte Baumarkt-Grills weg - nicht zuletzt deshalb ist es sehr gut, wenn man sich das Teil vorher mal ansehen kann)
• die Gestaltung muss einem gefallen (ich persönlich bin zwar sehr angetan von der Qualität die man etwa Grandhall nachsagt, aber die Grills gefallen mir einfach nicht... Ähnliches gilt für Weber: die Anordnung der Brenner scheint mir in der Handhabung umständlicher zu sein, und vor allem sorgt sie für Regelknöpfe auf dem Seitentisch, das finde ich unpraktisch...)
• die Größe / Ausstattung muss stimmen (Du magst offenbar kein "ständiges Ausstellungsstück", da sollte der Grill evtl. problemlos irgendwo verstaubar sein - das spräche dann wieder für einen Weber Q. Welcher Q hängt wieder davon ab, wie groß Dein "Grillvolumen" ist)

Ich selber besitze einen CB3 S von Sizzlemaster und bin bislang sehr zufrieden (3 Brenner plus Seitenbrenner mit insgesamt 18,8 kW Leistung, die 11-kg-Gasflasche schön und unsichtbar im Unterschrank verstaut, das alles sehr ordentlich verarbeitet mit - für mich wichtig - sehr guten Rollen, den ich samt Gussplatte, Gussrost und Haube für ca. 520,- gekauft habe - aber das ist halt auch ein Edelstahl-Blickfang [was mich nun wieder gar nicht stört]).

Ich fürchte, sobald Du Dich von Deiner Minimallösung verabschieden solltest, werden die Grübeleien, das Abwägen, das Hin- und Her-gerissen-Sein erst so richtig losgehen - was soll's, auch diese Phase eines Grillerlebens hat ihren Charme, und wenn das ersehnte Teil dann da, kann's dann ja richtig losgehen.

Viel Erfolg bei Deiner Entscheidungsfindung!
 
Hallo Grillhengst

für dein Budget von ca. 200¤ gibt es meiner Meinung auch schon einen gescheiten Gasgrill.

Den Outdoorchef Porto 480.

Er kann alles was ein Grill können muss, schwächelt nur ein wenig bei Low & Slow, weil die Temperatur nicht unter 150 Grad zu senken ist.

Ich besitze den Delta 480, der nur einen anderen Unterbau hat. Die Kugel ist von der Technik identisch.

Meine erste Vergrillung ist zu finden.

Weitere Informationen gibt es auch vom [url=http://www.outdoorchef.com/index.php?nav=3,18,21,25] Hersteller.
 
Danke für Eure Antworten !!!

Ob mit oder ohne Haube, dass ist natürlich so eine Sache ...

Sicherlich hat man da mehr Möglichkeiten, aber auf der anderen Seite gibt es nach meinem Empfinden dem Griller auch so einen leichten Backofen-Touch.

Ehrlich gesagt, meine Frau und ich tendieren dazu auf einige der zusätzlichen Möglichkeiten zu verzichten und dafür in den Genuss der zusätzlichen Möglichkeiten eines Woks zu kommen. Im übrigen gibt's dafür auch spezielle Pfannen zu Grillen.
Meine Familie ist übrigens komplett asiatischer Herkunft und als ich das Thema eines möglichen Woks als Griller eröffnete, gab es auf der einen Seite leicht glasige Augen aber auch Stirnrunzeln, da sie selber nur sehr wenig gekocht haben - das machte halt' das Hauspersonal ... oder die Mutter, wenn sie mal Lust dazu hatte.

Was mir auch an dem Wok-Ansatz gefällt ist, dass dieser zugleich auch eine alte Koch-Tradition verkörpert mit einer gewissen Ursprünglichkeit.
Wir haben uns eigentlich schon in den Wok-Block mit einem 7,5 kW Brenner ein wenig verliebt.

6073_wokblock_1.jpg


Gibt es jemand, der mit diesem Produkt schon Erfahrung hat oder generell eine Meinung dazu hat? Bin auf die Schnelle im Forum diesbezüglich leider nicht so richtig fündig geworden, ausser einem Kommentar von Cruiser in einem anderen Thread mit der Holzwurmbemerkung und dem gleichen Bild ...

Gruss,
Torsten
[/i]
 
Vielleicht solltest Du Dir auch mal einen Dutch Oven ansehen.
Gruß
Mr.T
 
Hallo Grillhengst,

jetzt hast Du ja bald alles durch :D

Ich woke auf einem 5,4 kW Gasbrenner mit einem 40-cm-Wok:

3845_Wok_20071209_08_1.jpg


Das macht großen Spaß, aber heute würde ich mich mindestens für einen 7,5 kW Brenner entscheiden.

Von daher bist Du schon mal auf einem sehr guten Weg, aber: das ist eine Alternative zum Grillen, kein Ersatz dafür, einfach etwas komplett anderes!

Der tollste Wokbrenner, den ich bisher gesehen habe, stammt von hier und hat satte 11 kW Leistung....
 
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