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Gasgrills mit flachen Aromaschienen

B

Breen

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

ich habe bislang einen Weber Gasgrill und der hat ja relativ steil abfallende Aromaschienen, d.h. wenn da Fett oder Marinade runterläuft, ist sie gleich weg. Bei den meisten anderen Grills gibt es hingegen sehr flache Aromaschienen. Da bin ich aber skeptisch, ob das Fett gut abläuft. Könnte mir vorstellen, dass das eher kleben bleibt und Feuer fängt. Wie ist das bei Euch?
Danke, Bernd
 
Bei mein Nappi sind die auch recht 'steil'...aber wennse glühen, verdampft und verbrennt das Fett eh spontan.... Weiß nicht, ob da der Winkel so entscheident ist...
 
Ich habe auch einen Napoleon mit steilen geschlossenen Tamern. Das halte ich für Ideal.
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davor hatte ich Enders mit flacheren Tamern, wenn da was draufgetropft ist blieb es liegen. Das war nix…
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12gang schrieb:
Bei mein Nappi sind die auch recht 'steil'...aber wennse glühen, verdampft und verbrennt das Fett eh spontan.... Weiß nicht, ob da der Winkel so entscheident ist...
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Bei mir scheint das auch am Material zu hängen. Früher hatte ich welche aus Emaille, da ist das Fett besser abgelaufen. Jetzt sind's welche aus Edelstahl. Die glühen eher und das Fett verbrennt gleich.
 
Breen schrieb:
Auf dem unteren Bild sind aber Löcher in der Schiene. Da tropft's dann aber durch, oder?
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Hatte kein anderes Bild gefunden. Beim Enders ist ein Tamer gelocht und darunter liegt ein Drahtnetz. Das fängt an zu glühen und erzeugt so IR Strahlung. Die nennen das Turbo Zone. Ich habe diesen Brenner möglichst geschont, weil das Netz noch schwerer zu reinigen war.
Für mich kommen bei einem Grill mit ausreichend Power gelochte Tamer nicht in Frage, da der Dreck dann auf den Brennern landet und die Hitzeverteilung leidet.
 
Breen schrieb:
Früher hatte ich welche aus Emaille, da ist das Fett besser abgelaufen. Jetzt sind's welche aus Edelstahl. Die glühen eher und das Fett verbrennt gleich.
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Das ist ja auch Sinn der Flaverbars, daher der Name.
 
matze_bu schrieb:
Das ist ja auch Sinn der Flaverbars, daher der Name.
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Für mich sind die Teile in erster Linie zum Schutz der Brenner und um die Hitzeunterschiede zwischen heißem Brenner und kaltem Zwischenraum zu reduzieren. Ein Fettbrand auf den Tamern führt einfach zu verrußtem Fleisch. Und den Namen Flavorizer Bars lese ich auch nur im Zusammenhang mit einem Hersteller. Wohl eher Marketing. Wenn mir jedenfalls der Schmodder aus einem Fetaröllchen oder Käsekrakauer da drauftropft soll das schnell in die Wanne und nicht mit reichlich Bitterstoffen verbrennen. Auf diesen „Flavour“ kann ich sehr gut verzichten 😉
 
Hi, wenn ich mir bei Charbroil True Infrared anschaue scheint es zu den bekannten Brennerabdeckungen doch noch Alternativen zu geben. Ich kann aber keine praktischen Erfahrungen zwischen beiden Varianten beisteuern.
 
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