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Gebackene Süßkartoffel

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

ich bin auf ein interessantes Rezept gestossen, welches heute umgesetzt wurde:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Grilled Sweet Potatoes
Kategorien: Grillen
Menge: 6 Portionen

3 Süßkartoffeln (à 350 g)
2 Frühlingszwiebeln
100 Gramm Walnusskerne
10 Streifen Bacon
3 Essl. Ahornsirup
200 Gramm Feta
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
essen&trinken Für jeden Tag, Heft 6/2021
-- Erfasst *RK* 23.05.2021 von
-- Torsten

1. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Süßkartoffeln
gründlich waschen, trocknen, in Alufolie wickeln und im heißem Ofen
auf einem Rost auf der zweiten Schiene von unten 1 Std. vorgaren.

2. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe
schneiden. Walnüsse grob hacken. Bacon in einer Pfanne ohne Fett
anbraten, mit Ahornsirup beträufeln und leicht karamellisieren
lassen. Abkühlen lassen und in Stücke brechen.

3. Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Süßkartoffeln aus der
Folie nehmen, längs einschneiden, mit Frühlingszwiebeln, Walnüssen,
Bacon und Feta bestreuen, salzen, pfeffern und 6-8 Min. auf hoher
Stufe grillen.

* ZUBEREITUNGSZEIT 1:15 Stunden
* PRO PORTION 15 g E, 30 g F, 48 g KH = 549 kcal (2303 kJ)

=====


01_Bacon_auslassen.jpg




02_Frühlingwiebeln_geschnitten.jpg




03_Walnußkerne_gehackt.jpg




04_Bacon_karamelisiert.jpg




05_Bacon_fertig.jpg




06_Süßkartoffeln_aus_dem_Ofen.jpg




07_Aufgeschnitten.jpg




08_Frühlingszwiebel_und_Walnüsse.jpg




09_Bacon.jpg




10_Feta.jpg




11_Tellerbild.jpg




12_Anschnitt.jpg


Sehr lecker

:prost:
 

georgy78

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Sehr fein🤤👍

Versuch Mal bisschen Sriracha-Sauce auf die Süsskartoffeln,da könnt ich mich reinlegen 😄

Gruß
Georg
 

Ho Shi

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Das sieht lecker aus, Torsten!
Und im Interesse meiner Vegetariernachwüchsin kann ich ja einfach ihren Bacon auf MEINE Kartoffel legen...
Danke für die Inspiration :sun:
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallo Torsten,
Das gefällt mir wohl sehr gut 👍
 

Schreckgespenst

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Süßkartoffeln kommen bei uns mindestens einmal die Woche auf den Tisch. Danke für das Rezept. Hört sich gut an und sieht noch viel besser aus.

Gruß Bruno
 

Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Torsten,....sehr gute Idee umgesetzt........
 
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