Gebackene Süßkartoffel

[chili-sten]

Moin zusammen,

ich bin auf ein interessantes Rezept gestossen, welches heute umgesetzt wurde:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Grilled Sweet Potatoes
Kategorien: Grillen
Menge: 6 Portionen

3 Süßkartoffeln (à 350 g)
2 Frühlingszwiebeln
100 Gramm Walnusskerne
10 Streifen Bacon
3 Essl. Ahornsirup
200 Gramm Feta
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
essen&trinken Für jeden Tag, Heft 6/2021
-- Erfasst *RK* 23.05.2021 von
-- Torsten

1. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Süßkartoffeln
gründlich waschen, trocknen, in Alufolie wickeln und im heißem Ofen
auf einem Rost auf der zweiten Schiene von unten 1 Std. vorgaren.

2. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe
schneiden. Walnüsse grob hacken. Bacon in einer Pfanne ohne Fett
anbraten, mit Ahornsirup beträufeln und leicht karamellisieren
lassen. Abkühlen lassen und in Stücke brechen.

3. Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Süßkartoffeln aus der
Folie nehmen, längs einschneiden, mit Frühlingszwiebeln, Walnüssen,
Bacon und Feta bestreuen, salzen, pfeffern und 6-8 Min. auf hoher
Stufe grillen.

* ZUBEREITUNGSZEIT 1:15 Stunden
* PRO PORTION 15 g E, 30 g F, 48 g KH = 549 kcal (2303 kJ)

=====

Sehr lecker

 

[georgy78]

Sehr fein

Versuch Mal bisschen Sriracha-Sauce auf die Süsskartoffeln,da könnt ich mich reinlegen

Gruß
Georg

 

[Secreto]

Moin Torsten,
sehr schöne Kartöffelchen

 

[Ho Shi]

Das sieht lecker aus, Torsten!
Und im Interesse meiner Vegetariernachwüchsin kann ich ja einfach ihren Bacon auf MEINE Kartoffel legen...
Danke für die Inspiration

 

[Utti]

Hallo Torsten,
Das gefällt mir wohl sehr gut

 

[Schreckgespenst]

Süßkartoffeln kommen bei uns mindestens einmal die Woche auf den Tisch. Danke für das Rezept. Hört sich gut an und sieht noch viel besser aus.

Gruß Bruno

 

[Hualan]

Mensch Torsten, das schaut so richtig gut aus. Kommt auf meine Merkliste . Danke für's anfixen

 

[Grillhacker]

Torsten,....sehr gute Idee umgesetzt........