Hallo...
Das letzte mal ist schon sooo lange her gewesen... also beim FDV eine schöne 1,4kg Seite gekauft und
Mit der Beize von @Spiccy nach Anleitung behandelt... die Beize riecht schon so unheimlich gut, dass die Vorfreude riesig war... der Fisch hat nach 4 Tagen im Vakuum noch 2 DurchgĂ€nge im Kaltrauch bekommen... das Ergebnis war ĂŒberhaupt nicht gut...
Es war absolut grandios !!
Die Zeit hat sich wieder total gelohnt... einfach nur Sau lecker...!
Das letzte mal ist schon sooo lange her gewesen... also beim FDV eine schöne 1,4kg Seite gekauft und
Mit der Beize von @Spiccy nach Anleitung behandelt... die Beize riecht schon so unheimlich gut, dass die Vorfreude riesig war... der Fisch hat nach 4 Tagen im Vakuum noch 2 DurchgĂ€nge im Kaltrauch bekommen... das Ergebnis war ĂŒberhaupt nicht gut...
Es war absolut grandios !!
Die Zeit hat sich wieder total gelohnt... einfach nur Sau lecker...!